РЕНЕССАНС ДЛЯ ЛАПШИ

Источник материала:

Ренессанс для лапши
На чьи уши повесим?

Марина ГУЛЯЕВА

http://www.belgazeta.by/20060814.32/040260091

Не иначе как «возрождением» названа программа развития отечественной макаронной промышленности на правительственном совещании по вопросам отрасли, прошедшем на минувшей неделе. Отечественная лапша должна не просто возродиться, но и через два года занять практически половину рынка. В некоторых способах достижения этой цели, опробованных на других сегментах продовольственного рынка, эксперты не сомневаются.

Судя по планам, которые ставятся перед макаронной и смежной отраслями, в кратчайшие сроки должны произойти действительно масштабные перемены. В 2005г. в Беларуси произведено 10,9 тыс. т макарон - 87,9% к уровню 2004г. Из 10,9 тыс. т на долю «Боримака» приходится практически весь этот объем - 9,5 тыс. По оценкам представителей Минсельхозпрода, «Боримак», несколько частных компаний и предприятия потребкооперации занимают 17-18% рынка макаронных изделий. По независимым оценкам, эта цифра не превышает 10%, т.е. практически весь рынок без особых усилий, а в чем-то даже с помощью государства, завоевали российские, украинские, итальянские макароны.

Это вполне подтверждается известными фактами: в конце 90-х «Боримак» вынужден был едва ли не остановиться из-за нехватки оборотных средств, «вымытых» сдерживанием цен, а несколько лет назад в стране было введено лицензирование импорта муки. Кстати, это был первый российский продукт, ввоз которого белорусы начали ограничивать. И, между прочим, в т.ч. благодаря этой попытке защитить отечественных производителей муки, по оценке экспертов, рынок засыпали дешевые российские макароны, которым белорусские до сих пор проигрывают в цене. Но за два года привозные макаронные продукты должны каким-то образом освободить не менее 30-40% рынка, а потом и вовсе поменяться с белорусской лапшой местами. По словам участников совещания, для этого есть все предпосылки.

Во-первых, «Боримаку» будет предоставлен кредит «Беларусбанка» на покупку новой итальянской линии, которая позволит нарастить объемы и улучшить качество продукта. Во-вторых, уже к 2008г. в Беларуси появится своя пшеница твердых сортов, из муки которой и делаются высококачественные макароны. Как сказал на совещании директор НИИ земледелия Михаил Кадыров, «белорусские ученые уже шестой год ведут работы по созданию пшеницы твердых сортов, которая в условиях Беларуси будет давать качественный урожай. Планируется, что к 2008г. первый сорт такой пшеницы поступит на испытания». Напомним, что Кадыров убежден и в возможности полного обеспечения собственным качественным пивоваренным ячменем. Надо полагать, это авторитетное заявление, прозвучавшее несколько лет назад на президентском совещании по поводу пивоварения, сыграло не последнюю роль в ведении запрета на ввоз пивоваренного солода и ячменя. Соответствующее решение не отменено до сих, несмотря на то, что ежегодно часть урожая пивоваренного ячменя принимается со значительным отступлением от стандартов.

В-третьих, как сказал премьер-министр, помимо модернизации «Боримака» и совершенствования качества отечественной пшеницы в стране необходимо построить два завода по выпуску макарон объемом производства 20 тыс. т каждый. И вот тогда рынок будет обеспечен.

Немногочисленные частные производители соглашаются с необходимостью решения проблемы насыщения рынка своими макаронными изделиями. Как говорят в компании «Унибел» (Брестская обл.), «стыдно в такой маленькой проблеме настолько серьезно зависеть от других государств». Вопрос в том, как будет решаться проблема. Мощности еще одной частной макаронной компании - «Смак» (Витебск) - сегодня задействованы всего на треть от возможностей. Причина - белорусские макаронные изделия не выдерживают конкуренции с российскими «из-за более высоких цен на муку, энергоносители и налоговой политики». «В России отпускная цена одного килограмма макарон равна Br560, у нас - килограмм муки стоит Br900».

Надо полагать, что, учитывая разницу в ценах на сырье и то, что чудо-пшеница пока еще не выращена, для роста доли отечественных макарон на рынке государство сделает то, что уже хорошо освоило на других рынках, - введет ограничения на ввоз импортных макарон. Тем более что, озвучив несколько недель назад подготовленный перечень продуктов, которыми страна может себя обеспечить, замминистра торговли Михаил Свентицкий в числе прочего назвал муку и макароны. По словам Свентицкого, за 5 месяцев т.г. ввезено 26,2 тыс. т муки («в то время как наши комбинаты хлебопродуктов не имеют сбыта…» ).

За 5 месяцев импортировано 41,5 тыс. т макаронных изделий - в четыре раза больше, чем годовой объем производства всей макаронной отрасли Беларуси.
Теги: Витебск