Все равно продукты купят, потому что есть хотят?

Источник материала:

Все равно продукты купят, потому что есть хотят?

Столичная санитарная служба обеспокоена: в прошлом месяце специалисты проверили 417 продовольственных магазинов и выявили нарушения в половине из них

Ольга МИХАЙЛОВА

Несмотря на строгий контроль и довольно жесткие меры (штрафы, сокращение ассортимента, временное закрытие магазинов и даже лишение лицензии на торговлю), нарушений санитарных норм в торговле меньше не становится. Из 417 предприятий, проверенных в марте специалистами Минского городского центра гигиены и эпидемиологии, 209 оказались в списке нарушителей.
По словам заведующей отделением гигиены питания центра Марины Байбус, в этих магазинах и торговых павильонах чаще всего не соблюдались условия хранения и реализации продуктов, товарного соседства. Не «стеснялись» магазины торговать и продуктами с истекшим сроком годности, без соответствующей маркировки, а также без документов, удостоверяющих их качество и безопасность.

Мыть не пробовали? По-прежнему немало претензий у санитарных врачей к крупным торговым предприятиям. Напомним, что в начале года одним из объектов рейдовой проверки стал гипермаркет «Гиппо», где были выявлены нарушения. К сожалению, похожую картину увидели специалисты, заглянув в прошлом месяце и в торговый центр «Корона».
- Здесь несвоевременно и некачественно убирали в производственных цехах, - рассказала Марина Байбус. - Оборудование, полы, стены, окна были грязные. Кроме того, в магазине торговали просроченной продукцией, без необходимой маркировки предприятия-изготовителя. Торты, пироги, салаты, отварные овощи поступали в продажу без маркировочных ярлыков. Нарушался и температурный режим хранения продуктов. Пришлось приостановить работу кондитерского, хлебобулочного, кулинарного и мясного цехов. Из продажи изъято более 240 килограммов продукции, запрещены изготовление и расфасовка соков, а также реализация замороженной птицы и полуфабрикатов из мяса птицы.

Холодильник с… подогревом Не лучше обстоят дела и на менее крупных торговых объектах. Так, например, особо «отличился» магазин ОДО «Жескар», что на улице Д. Сердича. По результатам проверки, санитарной службе пришлось даже временно приостановить работу магазина. Как объяснила Марина Байбус, помещения магазина убирали нерегулярно и кое-как. Представьте такую картину: пол подвала усыпан окурками, везде - пустые бутылки из-под пива. Подсобки завалены картоном, деревянными и пластиковыми ящиками. Помещение, где должны фасовать сыр, не используется: здесь затхлый запах, пыльные и грязные столы, а по углам - паутина.
А в универсаме ЗАО «Гродно-супер», что на улице Одинцова, в холодильнике при температуре +15 градусов (?!) сырье хранили вместе с уже готовыми кондитерскими изделиями. Вдобавок, в отделе по реализации кулинарных изделий был установлен аквариум для живой рыбы, что недопустимо.

Быстро поднятая с пола колбаса упавшей не считается? По-прежнему одно из самых распространенных нарушений - торговля продуктами сомнительного качества. Так, в магазине ТП ООО «Кампарис» на улице Жудро после проведения анализа санитарная служба забраковала почти два килограмма сыра. В магазине ЗАО «Агростав» на улице Пономаренко преспокойно торговали просроченными сливками и некачественной аджикой, а в универсаме «Фрунзенский» на проспекте Пушкина - глазированными сырками с истекшим сроком годности.
И уж совсем вопиющий факт: на мини-рынке «Велозаводской» в киоске индивидуального предпринимателя В.Б. Матюшонка колбасы и полуфабрикаты из птицы хранились в размороженном виде и… на полу (!). Кроме того, у продавца истек срок действия санитарной книжки.
У вас еще не пропал аппетит, уважаемый читатель?
Чтобы этого не случилось, санитарные врачи советуют самим покупателям быть внимательнее.
- При покупке товара всегда обращайте внимание на условия его хранения, - напоминает Марина Байбус. - Все, что быстро портится, - кондитерские изделия с кремом, колбасы, мясные полуфабрикаты, молочные и рыбные продукты - обязательно должно находиться в холодильнике. Если вам предлагают продукт, лежащий поверх прилавка, или прямо из ящиков - лучше от покупки отказаться. Кроме того, не ленитесь подробно изучить информацию на упаковке о составе продукта, сроках хранения. А если возникли сомнения в качестве - требуйте документы, его подтверждающие (сертификат соответствия, удостоверение гигиенической регистрации).

P.S. Все нарушители, упомянутые в статье, наказаны: составлено 203 протокола, а сумма штрафов превысила 40 миллионов рублей. Двадцать восемь магазинов пришлось временно закрыть до устранения нарушений. Всего было забраковано свыше 700 килограммов продуктов. В администрации районов направлены документы с предложением лишить лицензии 11 торговых предприятий.

Теги: Гродно