ПОГОДА ДЕЛАЕТ ИЗ НАС ЭКСТРЕМАЛОВ?
ПОГОДА ДЕЛАЕТ ИЗ НАС ЭКСТРЕМАЛОВ?
Май в этом году выдался запоминающимся — в смысле погоды. Еще 2 мая на наших улицах лежал мокрый снег, причем высота снежного покрова доходила до 2 см. А уже буквально через пару недель в Беларусь пришла небывалая жара. Май побил все рекорды В конце мая температура на 8—10 градусов превышала обычную майскую норму и на 2—3 градуса июльскую! В Лельчицах и Гомеле 22—23 мая было +33,5 и +32,2 соответственно. Это абсолютный рекорд — такой температуры в нашей стране в мае еще не регистрировали. 22 мая был перекрыт температурный максимум и в Минске — +30,3°C. Ранее максимум для этого дня приходился на 1932 год и составлял +29°C. А на белорусских реках и озерах вода прогрелась так, что стала теплее, чем на южных курортах. Особенно это касается Сожа, Днепра и Березины. Для сравнения: на Черном море, например, температура воды составляла 19—21 градус. А у нас — от 19 до 23 градусов. Что дороже — здоровье или дача? Какие же рекомендации с наступлением жары дают медики? В жаркую погоду соблюдать осторожность должны люди с сердечно-сосудистыми заболеваниями. Если у вас гипертоническая, ишемическая болезни сердца, сахарный диабет, болезни щитовидной железы, ожирение, онкологические заболевания, вы перенесли инфаркт или инсульт, — физическая активность в жаркие дни вам противопоказана: возрастает нагрузка на сердце, артериальное давление начинает прыгать. Так что дача должна подождать. Если у вас стенокардия, обязательно положите в карман таблетку нитроглицерина. Гипертоникам, кроме явных ограничений по работе в жару, следует обратить особое внимание на питье, т.к. за счет выпитой жидкости увеличивается объем циркулирующей крови, что ведет к повышению давления. Астматикам и язвенникам нельзя долго находиться на солнце. Ответной реакцией организма на солнечные ванны могут стать как раз приступ бронхиальной астмы или обострение язвы желудка. Не следует в жару работать на даче людям с близорукостью средней и высокой степени. От работы в наклонном положении, поднятия тяжестей может произойти кровоизлияние в сетчатку глаза, отслоение самой сетчатки. Вообще, самое лучшее время для работы на даче — до 11 часов утра (с перерывами). Далее — только отдых. Если вы почувствовали тяжесть в сердце, перед глазами закрутились и пропали пятна (признак нарушения кровоснабжения сосудов сетчатки) — немедленно прервите работу. На этот день вы от нее свободны. Следите за сроками хранения продуктов! В жару следует меньше есть мяса, горячих супов, а также копченой, жареной, жирной пищи. Самое лучшее первое блюдо в такую погоду — окрошка, холодный борщ, свекольник. Вместо мяса — отварная рыба, вместо гарнира — овощи, лучше всего свежие. И никаких пирожных и тортов, на десерт полезнее всего летом ягоды. Особое внимание следует уделить сохранности продуктов. Жара не простит малейшей небрежности в качестве еды. Поэтому если вы все же не отказались от мяса, помните, что приготовленные гуляш, котлеты, шашлык должны храниться в холодильнике не более 18, фарш — не более 12, отварная рыба, вареные колбасы, молочные продукты — не более 24 часов. Срок хранения жареных пирожков, беляшей, котлет, сосисок в тесте, чебуреков — не более 3 часов с момента приготовления при температуре 20 градусов! Обязательно кипятите деревенское молоко, водопроводную воду. Покупайте молоко в асептических упаковках, не храните пакет открытым более суток. Что пить будем? В жаркую погоду мы пьем жидкость не стаканами, а литрами. Но это далеко не лучший выход. Исследования подтверждают, что любители прохладительных напитков в жару теряют до 12 литров жидкости в сутки. А вместе с ней из организма уходят соли, которые как раз и удерживают жидкость в тканях. Получается, что чем больше пьешь, тем еще больше хочется. Вопреки установившемуся мнению, ледяная вода при жажде не помогает. Напротив, она дольше остается в желудке, и содержащиеся в ней минеральные соли долго не поступают в клетки организма. Так что лучше пить воду комнатной температуры. Можно пить соки — кислота раздражает вкусовые рецепторы, начинается обильное выделение слюны — и сухость во рту исчезает. Но соки лучше пить разбавленными. Хлебный квас не только прекрасно утоляет жажду, но и содержит витамины и микроэлементы. Однако не стоит пить газированный квас. Хорошо утоляют жажду и быстро усваиваются кефир и йогурт. Почти идеальным решением в жару является морс и компот из сухофруктов. Как и зеленый чай — но лучше без сахара и желательно горячий. А вот сладкие напитки с газом жажду не утоляют вообще. Некоторые из газировок возбуждают ее еще больше. Вдобавок от сахара появляются лишние складки на животе. И пиво при высокой температуре — тоже не лучший вариант. Что делать при солнечном или тепловом ударе Солнечные и тепловые удары случаются из-за резкого изменения давления в сосудах головного мозга. Если рядом с вами кто-то получил тепловой удар, следует немедленно перенести пострадавшего в тень, уложить, поднять ноги, чтобы кровь притекла к голове. Следите за тем, чтобы человек обязательно дышал. И немедленно вызывайте «скорую помощь». Не забудьте положить пострадавшему человеку на лоб влажный компресс, дайте свежей воды с ложкой соли. Противопоказаны алкоголь, напитки, содержащие теин и кофеин (чай, кофе, какао). Светлана БУСЬКО |
|