Хлебозаводы Минсельхозпрода за 11 месяцев увеличили на 27% выпуск диетических изделий до 77,8 тыс. т
23.12.2008 12:43
23 декабря, Минск /Татьяна Лобас - БЕЛТА/. Хлебозаводы Департамента по хлебопродуктам Министерства сельского хозяйства и продовольствия Беларуси за 11 месяцев текущего года увеличили выпуск диетических изделий на 27,1% до 77,8 тыс. т. Об этом сообщила корреспонденту БЕЛТА начальник управления хлебопекарной и макаронной промышленности отраслевого ведомства Марина Кашко.
По ее словам, значительно расширена группа диетических сортов продукции за счет применения пищевой клетчатки, обогатительных пищевых смесей на основе натурального растительного сырья, зародышевых хлопьев пшеницы, цельного пророщенного и дробленого зерна, овсяных отрубей, ржаных и пшеничных хлопьев. Кроме того, произведено 9,1 тыс.т продукции для диабетиков, что на 12,3% больше, чем за аналогичный период прошлого года. Продукция лечебно-профилактического назначения пользуется повышенным спросом у населения, и в дальнейшем это направление будет еще больше развиваться.
Хлебозаводы департамента вырабатывают более 57% хлебобулочных изделий от общего объема производства в республике. Всего за 11 месяцев текущего года хлебозаводы отрасли произвели 303,2 тыс.т хлебобулочных и 9,4 тыс.т кондитерских изделий. По сравнению с аналогичным периодом прошлого года выпуск хлебобулочных изделий сократился на 1,5% (это связано с общей тенденцией снижения использования хлеба в рационе питания), а производство кулинарных изделий увеличилось на 28,1%. Собеседник отметила, что существенно возросло производство булочных изделий. За 11 месяцев их объем увеличился на 5,8% до 91,7 тыс. т.
Растет также выпуск хлебобулочных изделий в подготовленном нарезанном и в упакованном виде. К примеру, производство нарезанных изделий составило 63,6тыс., или на 7,6% больше, чем за аналогичный период прошлого года, а в упакованном виде - 136,6 тыс. т, что на 4,5% больше, чем за 11 месяцев 2007 года. Удельный вес упакованной продукции составляет 45% в общем объеме производства, а в нарезанном и упакованном виде - 21%.
В настоящее время предприятия отрасли активно занимаются экспортом продукции. Если в 2006 году на экспорт было поставлено 874,2 т хлебобулочных и кондитерских изделий на общую сумму $583 тыс., то за 11 месяцев нынешнего года за пределы республики направлено 1604 т на сумму $1,7 млн., что в 3 раза больше по сравнению с 2006 годом.
На хлебопекарных предприятиях ведется активная работа по повышению технического уровня и модернизации производства, внедрению новых технологий, международных систем управления качеством, расширению ассортимента, организации выпуска импортозамещающей конкурентоспособной продукции. С начала года специалистами предприятий отрасли было разработано 612 и освоено производство 1400 новых видов хлебобулочных и кондитерских изделий. На всех хлебозаводах республики внедрены новые виды заварных улучшенных сортов хлеба по сложным многостадийным технологиям. Эти сорта наиболее пользуются спросом у населения. Удельный вес новых видов продукции в объеме производства хлебобулочных изделий за 11 месяцев составил свыше 50%, а сертифицированной продукции – 26,7%.-0-
Хлебозаводы Минсельхозпрода за 11 месяцев увеличили на 27% выпуск диетических изделий до 77,8 тыс. т23.12.2008 12:43 23 декабря, Минск /Татьяна Лобас - БЕЛТА/.
Все новости Беларуси и мира на портале news.21.by. Последние новости Беларуси, новости России и новости мира стали еще доступнее. Нашим посетителям нет нужды просматривать ежедневно различные ресурсы новостей в поисках последних новостей Беларуси и мира, достаточно лишь постоянно просматривать наш сайт новостей. Здесь присутствуют основные разделы новостей Беларуси и мира, это новости Беларуси, новости политики, последние новости экономики, новости общества, новости мира, последние новости Hi-Tech, новости культуры, новости спорта и последние новости авто. Также вы можете оформить электронную подписку на новости, которые интересны именно вам. Таким способом вы сможете постоянно оставаться в курсе последних новостей Беларуси и мира. Подписку можно сделать по интересующим вас темам новостей.
Последние новости Беларуси на портале news.21.by являются действительно последними, так как новости здесь появляются постоянно, более 1000 свежих новостей каждый день.
Главная
Гороскопы
