Потребление кофе в мире сократилось впервые за 10 лет

Источник материала:

Еще одно последствие пандемии. Люди стали пить меньше кофе из-за повсеместного закрытия ресторанов и кафе во время пандемии.

Потребление кофе в мире в этом году сократится впервые с 2011 года. Такой прогноз сделало Министерство сельского хозяйства США, передает Forbes со ссылкой на Bloomberg.

«Ошеломляющий» эффект на потребление оказало закрытие из-за коронавируса кафе и ресторанов, на которые, как правило, приходится около 25% спроса, отмечает агентство. При этом заведения, которые начинают возвращаться к работе, не ждут быстрого восстановления продаж. «Для нас это будет медленное и поэтапное возвращение, так как многие офисы в Лондоне останутся закрытыми до конца лета, а некоторые могут открыться только в следующем году», — рассказал Bloomberg сооснователь лондонской сети кафе Notes Роберт Робинсон. Хотя ограничения в британской столице постепенно снимаются, большинство кафе Notes по-прежнему закрыты. 

«Обслуживать просто-напросто некого»: почему москвичи не пошли в кафе после снятия режима самоизоляции

Потребители не решаются снова обедать вне дома большими группами, отмечает Bloomberg. Агентство подчеркивает, что особенно сильный удар был нанесен кофейням, существование которых зависело от клиентов, покупавших кофе с утра по дороге на работе или заскакивавших за ним в обеденный перерыв. Значительную часть клиентов потеряла, например, группа Dunkin’ Brands. А сеть Starbucks начала пересматривать свою бизнес-модель, решив развивать формат заведений без столиков.

Ситуацию с падением потребления не спасет даже то, что объем продаж кофе в продуктовых магазинах резко вырос из-за того, что люди делали домашние запасы на время карантинных ограничений, отмечает Bloomberg. Медленное восстановление потребления может оказать «разрушительный» эффект на жизни примерно 125 млн человек по всему миру, получающих благодаря выращиванию кофейных зерен средства к существованию, пишет Bloomberg. Одна из крупнейших сетей кафе в Бразилии Suplicy Cafes Especiais была вынуждена отложить выплаты фермерам за уже выполненные поставки. «Некоторые из наших франчайзинговых партнеров уже предупредили нас, что закроются», — рассказал агентству генеральный директор Suplicy Фелипе Брага.

Согласно прогнозу Citigroup, стоимость фьючерсов на кофе сорта Арабика может во второй половине года упасть примерно на 10% и составить около 90 центов за фунт (примерно 0,5 кг).