Крайние в очереди

Источник материала:

Птицеводство планирует отвоевать часть потребителей у других направлений животноводства в Беларуси. Но на западный рынок отечественным яйцам не попасть.Птицеводство во всем мире является одной из самых перспективных отраслей. Ежегодно в мире рост производства мяса птицы составляет 6-7%.

Беларусь еще в 70-х гг. прошлого века производила всего 50 тыс. тонн мяса птицы, в 2009 году производство достигло 280 тыс. тонн, планы на 2010 год составляют 338 тыс. тонн. При этом на экспорт в прошлом году отечественные птицефабрики реализовали 16,2 тыс. тонн мяса птицы.

Следует отметить, что параметры развития отрасли, определенные в программе до 2010 года, были выполнены еще в 2009-м. Новая программа, которая разрабатывается с ориентиром на 2015 год, предполагает увеличение производства мяса птицы до 560-570 тыс. тонн.

Однако начальник отдела торговли, промышленной переработки и внешнеэкономических связей РО "Белптицепром" Михаил Рябушко уверен, что через пять лет производство мяса птицы может перешагнуть через отметку 600 тыс. тонн. По его словам, во всем мире удельный вес птицы в потреблении мяса составляет 28%, при этом 33% от всего потребляемого мяса составляет свинина и 23,5% - говядина. В Беларуси на долю птицы приходится лишь 23,3% всего потребляемого мяса. Доля свинины - 40%, говядины - 30%.

Специалисты видят в таком отставании огромные перспективы роста для отрасли птицеводства. Кроме относительной полезности мяса птицы, оно является еще и более дешевым по сравнению с другими традиционными для Беларуси видами мяса.

Птицеводство в 2-3 раза менее затратно по кормам (они составляют около 80% в себестоимости, энергетика - лишь 8%), чем другие отрасли животноводства, и имеет больший оборот благодаря тому, что время созревания цыпленка-бройлера составляет лишь 42 дня. Именно поэтому даже в кризис белорусские птицефабрики показывают внушающие на общем фоне показатели рентабельности - 15-45%.

При этом рентабельным является производство как мяса птицы, так и яиц. В 2009 году в Беларуси было произведено около 2,6 млрд. штук яиц в товарном секторе и еще около 1 млрд. штук - в частном секторе. Как отметил М. Рябушко, к 2015 году можно довести производство яиц до 3,2 млрд. штук.

Однако при этом следует ориентироваться на внешние рынки, потому что внутри Беларуси потребление яиц на душу населения уже превысило общемировые показатели.

По словам специалиста, яйца имеют довольно хороший экспортный потенциал. В 2009 году на внешний рынок Беларусь поставила 490 тыс. штук яиц. При этом большая часть продукции - около 90% - традиционно отправилась в Россию. Кроме того, яйца довольно хорошо продавались в Казахстане, Украине, Молдове, Армении. Рентабельность на экспорте яиц составила 2-3%.

Но вырваться за пределы СНГ белорусской продукции не так просто. Несмотря на то, что отечественные птицефабрики уже несколько раз посещались делегациями европейских инспекторов, получить разрешения на поставки яиц в ЕС пока не удалось.

Да и вряд ли удастся. Как удалось узнать корр. "БР", Беларусь находится в списках лишь третьеочередников на получение разрешения на транзит белорусских яиц по территории ЕС. Перспектива получения такого разрешения довольно туманна, а вариант развития ситуации, когда отечественные яйца будут потреблять в Германии или хотя бы в Польше, практически невозможен.

Впрочем, белорусские фабрики стремятся найти выход из этой ситуации. Возможно, более успешно удастся выйти на западный рынок с продуктами переработки яиц, например с яичным порошком. Сегодня в Беларуси перерабатывается около 260 тыс. штук яиц в день и получается примерно 3,5 тонны яичного порошка. Однако после запуска на Гомельской птицефабрике линии по переработке яиц в дополнение к двум существующим на Оршанской и Барановичской фабриках суммарный объем производства яичного порошка может возрасти до 6 тонн в сутки.

Хотя не исключено, что весь этот объем будет потреблен на внутреннем рынке. Но пока, по словам специалистов, отечественные предприятия более активно работают на яйце, а не на продуктах его переработки.