«Полтора года спали на кровати из двери и блоков». Как семья переехала на хутор в 125 км от Минска

«Мама обошла наши владения, вернулась и начала рыдать»

Хутор Окушково находится всего в 20 км от Сморгони, но в 125 км от Минска. Так отдалиться от столицы Дима и Катя не планировали, но осесть на земле очень хотели. Сейчас они владельцы большого надела, что спрятан от масс за кленовой аллеей и лесной шторой. Их небольшую старую хату охраняют два дуба-великана. На фоне всего вокруг они действительно кажутся гигантскими, как будто и неземные вовсе.

- Мы их поделили. Этот низенький и пухленький – красивый, как и я, - говорит Катя.

- А этот похож на меня. Такой же высокий, обломанный, нестабильный, вечно с сюрпризами: ветки от него какие-то прилетают, - с улыбкой подхватывает Дима.

Вообще, пара познакомилась в 2011 году в Киеве. Катя родом из украинской деревни, а Дима – коренной минчанин.  Они жили в разных странах, много путешествовали и ни в чем себе не отказывали. Мечта Кати – жить в большом городе – наконец-то исполнилась, а вот Дима к тому моменту от устоев столиц устал.

- Захотелось быть ближе к земле. Еще одним важным фактором стало осознание того, что я просто потребитель, перегоняю деньги, а сам ничего не создаю. А мне хотелось именно этого. Понять, кто я есть и что могу сам. В итоге в 2013 году я делаю Кате предложение.

- Не то предложение, о котором вы подумали, - смеется девушка. – Предложение переехать в Беларусь. Я, конечно, согласилась. 

- Внутри был старый ремонт. Мы полтора года спали на кровати, что была сделана из двери и стояла на блоках. Романтика, что сказать, - смеется Катя. – У нас долгое время не было ни канализации, ни воды. Мои подружки удивлялись, как это я, уже будучи с маленьким ребенком, обхожусь без ванны. У меня с этим проблем не было, ведь есть тазик и вода из колодца.

- Да, Катя меня учила мыться в тазике. Я не понимал, как можно себя в нем полностью помыть. Оказывается, еще как можно!

Большинство друзей Катю и Диму всячески поддерживали. Первые несколько лет даже помогали с обустройством участка и возведением новых построек. 

Мамы ребят на переезд отреагировали одинаково – обе плакали. 

- Помню, что мама обошла наши владения, вернулась и начала рыдать. Сейчас, когда я сама мама двух девочек, понимаю ее слезы. Она делала все возможное, чтобы мне не пришлось так тяжело трудиться на земле, а я в итоге все равно пришла к этому. Но мне очень нравится такой образ жизни, - признается девушка. - Свекровь тоже была шокирована, плакала, ведь дом был неухоженный. Не понимала, как мы могли променять жизнь в городе на это. Но в итоге теперь и она, и свекор живут с нами. Оба очень помогают по дому, с девочками, но главное – им тоже нравится эта тишина и атмосфера. 

Все началось с идеи растить перепелок и продавать домашние яйца.

- В какой бы стране мы ни жили, Дима всегда покупал перепелиные яйца. Когда есть такой участок, грех не воспользоваться и сделать что-то свое. Когда попробовали первые яйца, поняли, что в магазинах нас дурят. В итоге решили увеличить масштабы и продавать свою продукцию. Был период, когда вместе с нами в доме жило 500 перепелок. В какой-то момент нужно было решать: строить дом для себя либо для птиц. Новые квадраты получили перепелки, - улыбается Катя. – Какая жена у тебя непривередливая. 

- Да, мы с тобой далеко пойдем. Может, еще свиней заведем, - заигрывает с супругой Дима.

- Ну уж нет!

Историю своего дома пара узнала совершенно случайно. Как-то на рынке в Сморгони к ним подошла женщина и обратила внимание на название бренда «Окушково». 

- Она спросила, откуда мы знаем про хутор, но нас больше впечатлило, что о нем знает она. Оказалось, что женщина выросла в этом доме, владельцами которого были ее бабушка и дедушка. Когда-то хутором владела семья с пятью сыновьями. Мама рано умерла, и отец поднимал их самостоятельно. Разделил свои земли на шесть наделов – так каждому достался свой участок. Эта женщина даже приезжала к нам в гости. Она рассказала, что наш дом – самый старый из всех. Из шести наделов, можно сказать, живут только три, - делится историей Дима. 

Жмут масло из 20 продуктов

Получается, что практически все продукты семья изготавливает сама. В магазинах покупают лишь некоторые фрукты. Спустя годы проб, поиска того самого дела, Катя и Дима наконец пришли к основному бизнес-проекту – приготовлению пищевых масел. 

- Все далось нам нелегко. Мы пробовали все, что нам было интересно, что-то где-то не получалось, не было востребовано: например, улитки. Потом мы столкнулись с забавным моментом – закончились деньги, - смеется девушка.

- Да, это было забавно, - иронизирует Дима. – Но тогда нас это мотивировало приступать к работе, а не застревать на подготовительном этапе. С маслом мы познакомились, когда готовились стать родителями. Приехали к другу, и он угостил нас разными маслами. По вкусу они отличались от магазинных. Решил, что Кате нужны витамины, поэтому на последние деньги купил бочонок и стал выжимать масло вручную. 

Из маленького производства на коленках все переросло в серьезное семейное дело со своим цехом в Сморгони. 

На своем производстве в Сморгони ребята жмут масло из 20 продуктов. Они даже показали нам, как это происходит. Сейчас у них несколько автоматических машин, куда помещают зерно в специальных мешках для фильтрации. Из 2 кг льняных семян получается около 700 мл масла. Нажимаем кнопку автомата – и пресс начинает давить содержимое бочонка. Несколько секунд — и в стеклянную банку падают первые капли масла. 

Катя тоже много времени проводит на производстве. Она отвечает за разлив масла и упаковку. На каждую бутылку девушка вручную клеит наклейки и укутывает горлышко шарфом из шпагата. Помимо масла, семья изготавливает халву, чипсы из семечек, конфеты и пастилу.

- Продаем все то, что едим сами. Это главная ценность фермерских продуктов. Ведь для себя стараешься делать все самое лучшее, - озвучивает Дима. 

Но самым важным результатом за все эти годы стал, конечно, не бизнес, а их отношения. Многие их друзья хотят переехать в деревню, думая, что это легкое решение, которые поможет им стать лучше, наладить связи друг с другом. 

- Мы тоже так сперва думали, но не место меняет человека, а совместный труд. Наши отношения стали сильнее, выше уровнем за счет сложностей, которые мы вместе прошли, - говорит молодой человек.