Белорусские медики посоветовали как питаться во время кризиса

25.08.2011 17:26 — Новости Здоровья |

Размер текста:: A; A; A

Источник материала:

фото: cupeet.ru

Рыбу и свинину можно заменить курятиной. А курятину вполне успешно могут заменить яйца, молоко и молочные продукты.

"Во многих видах диетического питания рекомендуется вообще исключать животные продукты", — сказала замдиректора Республиканского научно-практического центра гигиены Ирина Застенская, пишет БелаПАН.

С учетом летнего сезона белорусам также рекомендуется пересмотреть свой рацион с тем, чтобы в нем было достаточно овощей и фруктов. Всемирная организация здравоохранения рекомендует потреблять их до 400 граммов в день. "Эти 400 граммов не должны покрываться картофелем. Но если говорить о 150 граммах картофеля, 100 граммах капусты и 50 граммах свеклы или моркови — это уже достаточно сбалансированный с позиции потребления овощей рацион", — сказала специалист.

Что касается фруктов, то на сегодня наиболее доступны по цене яблоки, сообщила Застенская. При этом они не уступают по полезности другим фруктам. "Во-первых, это клетчатка, во-вторых, сбалансированный углеводный состав, в-третьих, достаточно широкий набор микроэлементов", – сказала она.

Относительно потребления хлеба специалист рекомендовала комбинировать различные его сорта: пшеничный, ржаной и т.д. При этом медики не советуют употреблять в пищу "слишком мягкий" хлеб. Кроме того, хлеба не должно быть "очень много" в рационе.