Секреты диетологов: что эффективнее при похудении кофе или кофеин?

Одна из самых популярных диет в мире – бразильская – основана на большом употреблении кофе. Она вызывает массу споров о безопасности, но при этом сало кто сомневается в ее эффективности. Все потому, что кофе принято считать «разрушителем жира». Но австралийские ученые поставили этот факт под сомнение…

И, к большому удивлению даже для самих себя, оказались правы: кофе – не является лучшим способом борьбы с лишним весом. А вот кофеин, напротив, способен принести огромную пользу для тех, кто решил избавиться от ненавистных килограммов.

В Университете Южного Квинсланда (University of Southern Queensland) специалисты сначала откармливали лабораторных крыс жирной пищей, которую традиционно поглощают люди, не следящие за весом и здоровьем, а затем посадили грызунов на две разных диеты. Первой группе крыс было предложено «сгонять» жиры с помощью кофе, второй давали кофеин в чистом виде.

В результате уже через несколько дней в группе, где акцент был сделан на кофеине, наблюдались значительные успехи – грызуны достаточно сильно похудели. А вот в той группе, где подопытных кормили экстрактом кофе, принципиального изменения веса не наблюдалось.

Автор исследования, профессор Линдси Браун (Lindsay Brown) считает, что дело может заключаться в составе кофе: «Он не является кофеином в чистом виде. В его состав входит множество других химических соединений, большинство из которых вообще не изучены, а их влияние на организм неизвестно. Мы предполагаем, что ферменты, которые придают кофейному напитку цвет и аромат, могут снижать эффективность кофеина в борьбе с жировыми клетками».

Что касается разговоров о вреде кофе, как мощного стимулятора, воздействие которого носит негативный характер, австралийские ученые заверяют, что нет оснований заносить кофе в список вредных продуктов: при условии разумного употребления кофе не причинит вреда ни сердечно-сосудистой, ни пищеварительной, ни нервной системе.

Безопасной дозой специалисты признали 3-4 средних по размеру чашки кофе в день, заявив при этом, что результаты их исследования никоим образом не должны влиять на «имидж» кофе как диетического напитка. Просто надо понимать, что употребление только его фигуре не поможет. Тем, кто собрался худеть, необходимы дополнительные дозы кофеина, которые можно получить из чая (в котором содержится так же немалое количество кофеина), шоколада с высоким содержанием какао (темные горькие сорта) и, собственно, какао.