Какой салат опаснее мяса?

Еще недавно специалисты, вооружившись результатами многочисленных экспериментов, в которых приводились доказательства вреда красного мяса для организма человека, призывали отказаться от употребления этого продукта и перейти на пищу растительного происхождения. Однако новое исследование показало, что и альтернатива мясу далеко не всегда полезна и безопасна.

Несколько лет назад по странам Западной Европы прокатилась волна пищевых отравлений, причиной которой стало употребление в пищу… некачественного листового салата. Точнее, причиной отравления стали вирусы и бактерии, которые «благополучно располагались» на листьях салата, продаваемого в супермаркетах. Это заставило ученых задуматься о том, насколько безопасно употребление этого продукта в принципе…

Совместными усилиями эксперты из Великобритании и Соединенных Штатов провели исследование, в котором установили, что популярный листовой салат, который сотрудники торговых центров моют перед выкладкой на прилавок, представляет серьезную угрозу для здоровья человека – на листьях салата, особенно упакованного в специальные пакеты, скапливаются и размножаются бактерии, вызывающие сильнейшие пищевые отравления, которые могут закончиться летально.

В качестве меры профилактики ученые предлагают… облучать продукт. Однако в этом случае, он потеряет не только «товарный вид», но и массу полезных свойств.
К слову сказать, не только листовой салат, но и другие листовые овощи, продающиеся в полиэтиленовой упаковке, представляют угрозу для здоровья. А значит, в очередной раз необходимо пересмотреть свои привычки питания и методы выбора продуктов…