Ученые раскрыли секрет Средиземноморской диеты!

Одна из самых популярных диет в мире – Средиземноморская – является к тому же еще и одним из любимейших предметов исследования ученых во всем мире. Тип питания, пропагандируемый жителями Средиземноморского региона, считается лучшим для увеличения продолжительности жизни и сохранения здоровья. Однако секрет Средиземноморской диеты до сих пор до конца не известен… был! Но, похоже, ученым удалось разгадать «средиземноморскую» загадку.

И разгадка вовсе не в антиоксидантах, которые много лет называли главным преимуществом Средиземноморской диеты!

Благодаря большому количеству овощей и фруктов, с высоким содержанием антиоксидантов, в рационе, Средиземноморская диета получила свое признание среди тех, кто мечтает прожить долгую жизнь здоровым.

Антиоксиданты – химические соединения, препятствующие окислительным процессам в организме, а значит – снижающие риск развития сердечно-сосудистых заболеваний, замедляющие процессы старения клеток, нейтрализующие действие свободных радикалов, повышающих риск образования злокачественных опухолей.

Однако, как показали результаты исследования, проведенного группой ученых из Королевского Колледжа в Лондоне, антиоксиданты – далеко не единственное преимущество Средиземноморской диеты…

Изучая различные типы Средиземноморского рациона, британские специалисты обнаружили, что при любом сочетании продуктов, данный тип питания отличается исключительно положительным влиянием на организм человека за счет правильного химического баланса между ненасыщенными жирами, которые человек получает из нежирного мяса, рыбы и морепродуктов – в большом количестве присутствующих в рационе, и нитритами, поступающими из овощей и фруктов.

Соединения ненасыщенных жиров и нитритов в результате приводит к образованию нитрокислот, активно подавляющих патологические процессы, протекающие в организме. То есть, придерживаясь Средиземноморской диеты, можно не только защитить организм от «потенциальной» угрозы, но и нейтрализовать «реальную» опасность для здоровья.