Вишневые традиции белорусской жизни и кухне

Источник материала:

Лариса Метлевская, Sputnik

Вот уже неделя, как с утра до вечера то тут то там слышится: "Г-у-у! А-а-а!" — это люди спасают урожай вишни от голодных птиц, которые налетают большими стаями.

Только и слышны разговоры между соседями: "Что это за времена настали! Откуда этих птиц столько развелось? В старину такого не было. Нагрянут, все обобьют! И чучело не бояться, агу-у, черти!"

Чтобы не быть зеваками, нужно побыстрее брать вишню. А вишневые деревья — словно женщины, которые нарядились на праздник в ожерелье из крупных сочных ягод.

© flickr.com/ Valdemar Fishmen

Вишня в саду

К вишневым деревьям в саду у хозяев всегда было особенно положительное отношение. Этому много причин — красивое, урожайное, не притязательное в уходе дерево.

Чем больше хозяин имел земли, тем больше он сажал вишневых деревьев. И теперь, путешествуя по Беларуси около старых имений, можно увидеть остатки больших вишневых садов. Крестьяне же чаще сажали вишни по границе своих земельных наделов, и если он граничил с соседями, то в этом случае действовало "звычаёвае" право: это когда каждый выбирал урожай со своей стороны.

Какое место отводится вишням в традиционных представлениях белорусов, а также о том, какие блюда можно приготовить из этой солнечной ягоды, читайте на белорусской версии сайта Sputnik.by.