Сыграли на страстях и приправах: в БГУ прошел кулинарный поединок

30.09.2016 12:32 — Разное |

Размер текста:: A; A; A

Источник материала:

Вера Дашкевич, Sputnik.

Бродить по коридорам "семерки" — общежития №7 Белгосуниверситета — в этот день было настоящей пыткой. Из-за запахов. И спрятаться от них было невозможно. На каждом этаже — кухня. На каждой кухне — по команде: пять человек, которые накануне шерстили интернет, звонили на родину или знакомым, чтобы узнать, какой он "правильный" украинский борщ и что такое чахохбили. А сейчас на кухнях они экспериментировали — шинковали, мариновали, тушили и жарили.

На кулинарный поединок собрали восемь команд из разных общежитий. И предложили за стандартную академическую пару (1 час 20 минут) поимпровизировать на тему той или иной национальной кухни.

Базовый набор продуктов для кулинарного конкурса общежитий БГУ

Базовый набор продуктов всем выдали одинаковый: курицу, помидоры, лук, морковку, яйца и сыр. Но разрешили докупить все необходимое.

… и мексиканскую для экзотики

Национальные кухни для соревнования организаторы выбирали по принципу — "чтобы было с кем посоветоваться". То есть в конкурсной программе были представлены, прежде всего, те страны, чьи представители учатся в БГУ и живут в университетских общежитиях. Италию добавили за страстную любовь студенчества к пицце, Мексику — для экзотики.

Мексиканские нотки в кулинарное шоу добавили для экзотики

"Да, мексиканцев пока у нас нет. Но хотелось, чтобы было интересно. Чтобы получилось шоу", — рассказала один из организаторов конкурса начальник социально-педагогического центра Студгородка Татьяна Нагорная.

В итоге командам предложили показать, как обходятся с курицей, сыром и яйцами в кухнях Туркмении, Грузии, Индии, Италии, Китая, Украины, Беларуси и Мексики. Кто что будет готовить, определяли при помощи жребия.

Сыр не пригодился

Азиатам сыр даже не пригодился. Зато пришлось докупать рис. И "индийская", и "китайская" команда решили удивлять жюри курицей с рисом. Но если "китайцы", проштудировав интернет и меню минских ресторанов, остановились на мясе в кисло-сладком соусе, то соперники сделали ставку на приправы.

Белорусские студентки пробуют свои силы в приготовлении китайского блюда

"Когда вытянули Индию, немного расстроились. Но с другой стороны в этом есть свои плюсы, потому что индийская кухня она очень уникальная. И здесь можно сыграть на приправах и страстях. Наша команда собственно так и называется "Приправы и страсти", — рассказал студент ФМО Илья Дикола. И признался, что азиатскую кухню уважает, но предпочитает все-таки более привычные китайские и тайские блюда.

Студент ФМО Илья Дикола

Рис с мясом готовили и этажом выше. Туркменская команда оказалась чуть ли не единственной, чьи представители обошлись при поиске рецептов без интернета.

Звонил бабушке

Несмотря на обилие иностранцев в общежитиях БГУ, курицу по-китайски готовили белорусы. "Туркменской" команде в этом смысле повезло больше. Из пяти человек двое не понаслышке знают, как готовить плов.

Туркменский плов, приготовленный в белорусском студенческом общежитии

"Главное, чтобы был длинный рис. И чаще всего плов делается из баранины. Но поскольку у нас не получилось найти баранину, купили говядину. Говядина тоже сойдет, но точно не курица. И в обязательном порядке нужен изюм. Это дает аромат и добавляет сладости", — рассказал студент истфака БГУ Пирмухамед Курбанов.

Курицу пустили на холодную закуску. Ведь по правилам команды должны были представить на суд жюри два блюда.

"В интернете очень мало информации о нашей кухне. Я звонил домой, мне мама, бабушка рассказали много рецептов, но надо же было вписаться в эти продукты. Вот бабушка посоветовала это блюдо, где есть яйца, репа, курица", — рассказал Курбанов.

Что нужно для приготовления правильного борща теперь знают и в белорусском общежитии

Родные помогли советом и "украинской" команде. Напомнили, что нужно для "правильного" борща — фасоль, чесночек и никакой капусты. Ну и пампушки, галушки, пирог.

Украинские галушки на студенческом столе - залог победы в битве кулинаров

"Украинцы" с проверенной классикой в итоге и выиграли.

Вах, как вкусно

Чтобы жюри оценило кулинарное мастерство, блюда еще надо было подать: аппетитно оформить, сервировать стол и заинтересовать жюри.

"Чтобы описать те чувства, которые дает нам грузинская кухня, русского языка недостаточно. Грузины используют для этого слова "вах", — соблазняли своим чахохбили жюри и зрителей "грузины".

Презентация блюд грузинской кухни на кулинарном студенческом конкурсе

Третье место в итоге досталось "итальянцам", второе — "китайцам".

Призеры получили сертификаты на посещение пиццерии, а все без исключения участники кулинарные книги и торты.

Больше никаких пельменей

Пока часть команды боролось за победу на кухне, вторая часть убеждала жюри творческими талантами — пела, плясала, разыгрывала сценки. Собственно, весь этот кулинарный поединок придумали, прежде всего, чтобы просто повеселиться — собраться всем вместе, пообщаться подружиться, объяснили организаторы.

В кулинарном поединке был не только "хлеб", но и зрелище

"Это самореализация студентов, в первую очередь. И потом мы хотим развенчать миф, что студенты готовят только пельмени. На самом деле это давно уже не так. Несмотря на бурную жизнь вокруг, они неплохо готовят. А с учетом, что много иностранных студентов, весь этот опыт перемешивается. Они видят сколько иностранцы готовят. Вот и белорусы стали подтягиваться", — рассказала Татьяна Нагорная.

Участники кулинарной битвы в Студгородке БГУ

И про "голодного студента", по словам представителя Студгородка, тоже миф. Во всяком случае, в этот день голодных в "семерке" БГУ точно не было.

В блог

Чтобы разместить новость на сайте или в блоге скопируйте код:

На вашем ресурсе это будет выглядеть так

Сыграли на страстях и приправах: в БГУ прошел кулинарный поединок

Гастрономическую битву устроили в одном из общежитий БГУ, чтобы подружиться национальными кухнями и показать всему миру, что миф о "студентах, выбирающих пельмени"...