Белорусские ученые разработали новый рецепт безалкогольного напитка с общеукрепляющим эффектом

Источник материала: БелТА

17 января, Минск /Ольга Белявская - БЕЛТА/. Специалисты Центрального ботанического сада (ЦБС) НАН Беларуси и НПО "Белпищепромтехника" разработали новый рецепт безалкогольного напитка с общеукрепляющим эффектом - "Голубичный".

Как рассказали корреспонденту БЕЛТА в отделе растительных ресурсов ЦБС, в состав напитка входят сок голубики, экстракты перечной мяты, лимонника и эхинацеи. Все эти составляющие очень полезны для организма человека. Так, голубика улучшает аппетит, оказывает противовоспалительное, желчегонное и мочегонное действие, укрепляет стенки сосудов. Перечная мята снимает нервно-эмоциональное напряжение, эффективна при заболеваниях желчного пузыря, желудочно-кишечного тракта, а также при простудных заболеваниях. Лимонник улучшает умственную работоспособность, тонизирует центральную нервную систему, помогает при хронических гастритах. Эхинацея повышает защитные силы организма, улучшает обмен веществ, оказывает противовирусный эффект.

В числе новых совместных разработок Центрального ботанического сада НАН Беларуси и НПО "Белпищепромтехника" - и пищевая добавка для аджики "Пиретрум бальзамический". Она изготовлена на основе томата с использованием кориандра, базилика, мяты и придает блюду в меру острый и ароматный вкус. В целом специалисты двух организаций создали более 50 рецептов различных безалкогольных напитков, пюре и пищевых добавок. Растения, которые применяются для их изготовления, выращиваются в Центральном ботаническом саду.

В текущем году ученые сада продолжат работу по созданию новых лекарственных препаратов, биологически активных добавок и безалкогольных напитков на основе местных растительных ресурсов. "Это направление деятельности особенно актуально, так как 2008 год в нашей стране объявлен Годом здоровья, - отметили в ЦБС. - Рецептура новой продукции, прошедшей необходимые испытания, будет передана заинтересованным в ее выпуске предприятиям и организациям". Новые лекарственные препараты белорусского производства по качеству не уступают зарубежным аналогам, а по стоимости - гораздо доступнее для потребителей.

Центральный ботанический сад Национальной академии наук - хранитель генофонда растений и ведущий научный центр Беларуси в области интродукции и акклиматизации растений, охраны окружающей среды, физиологии и биохимии растений, получивший широкую известность и признание. Он является одним из крупнейших ботанических садов Европы как по площади, так и по составу коллекционных фондов. Коллекции, экспозиции и участки репродукции открытого грунта, расположенные на площади почти 150 га (из них 93 га - в Минске), насчитывают более 8 тыс. сортов растений различных климатических зон мира. Фондовые оранжереи с тропическими и субтропическими растениями содержат около 2 тыс. видов и разновидностей редких растений. Теги: Минск