Не разводите сырость

Температуру покажет термометр. А как быть с влажностью? Ее на глаз не определишь. Влагомером может стать самая обыкновенная щепка, которая должна прописаться на весь период хранения в погребе. По ее «поведению» и будем судить о влажности. Если трещит, когда ее гнем, значит, в погребе очень сухо. Если гнется и «молча» ломается - влажность в норме. А если согнуть можно, а сломать нет, то в подвале сыро.
Об уровне влажности могут рассказать также обыкновенные спички или свеча: при повышенной пламя будет гореть вертикально, при пониженной - наклоняться в разные стороны.
Если сухо - бросьте мокрую тряпку или поставьте ящик с сырым песком, если влажность выше нормы - полиэтиленовые ведра с сухой древесной золой, торфом или известью. В погребе, выкопанном в глинистой почве, бывает, как правило, влажно, а в окруженном песком - слишком сухо.

Наталья ВАСИЛЬЕВА