Комитет госконтроля Могилевской области: на детском питании в лагерях экономят

B Комитет государственного контроля Могилевской области в июле текущего года стали поступать обращения граждан о неудовлетворительной организации питания детей в оздоровительных лагерях.

Проведенные контрольные мероприятия показали, что, действительно, дети в недостаточном количестве получают овощи, фрукты, соки, мясо, рыбу, в меню преобладают блюда из круп и макаронных изделий.

Например, по данным отчетности, выполнение натуральных норм среднесуточных наборов продуктов питания для одного ребенка в лагере "Чайка" ОАО "Лавсанстрой" за июнь – июль 2011 г. по сокам и фруктам составило 65%, мясу – 70%, овощам – 81%, молоку и рыбе – 86%. В лагере "Ракета" ОАО "Стройтрест № 12" за июль 2011 г. по фруктам – 4%, сокам – 44%, мясу – 50%, рыбе – 78%, молоку – 81%, макаронным изделиям – 123%, крупам – от 103%.

Фактически же дети получали еще меньше продуктов. К примеру, недовес приготовленных на ужин 3.08.2011 г. в лагере "Ракета" оладий из печени составил от 4% до 20%, картофельного пюре – от 18% до 27%, недовложение массовой доли сухих веществ в пюре картофельном – 30,5%, жира – 33,2%.

В лагере "Чайка" ни одно из взятых на лабораторные исследования блюд, приготовленных на обед 27.07.2011г., не соответствовало нормативу: массовая доля жира в рассольнике "Домашний" занижена на 60,4%, пюре картофельном – на 32,7%, сухих веществ в рассольнике "Домашний" – на 43,9%, пюре картофельном – на 35,3%, в биточках рыбных – на 13%, компоте из изюма – на 46%.

По результатам контрольных мероприятий допустившие нарушения работники пищеблоков оздоровительных лагерей привлечены к дисциплинарной ответственности, комитетом направлены соответствующие предложения Могилевскому облисполкому. 

П.А.БАРБАРЧИК, заместитель председателя КГК Могилевской области