В Беларуси необходимо развивать сеть объектов общепита с национальной кухней

Источник материала: БелТА

26 апреля, Витебск /Ольга Богачева - БЕЛТА/. В Беларуси необходимо развивать сеть объектов общественного питания с национальной кухней. Такое мнение высказала сегодня на заседании выездной коллегии в Витебске начальник управления потребительского рынка непродовольственных товаров Министерства торговли Нина Пашко, передает корреспондент БЕЛТА.

По словам Нины Пашко, общественное питание, на которое приходится более 28% торговой инфраструктуры республики, является важной составляющей потребительского рынка. В настоящее время в Беларуси функционируют более 12,2 тыс. объектов общественного питания. За счет нового строительства, реконструкции, а также перепрофилирования в первом квартале открыто 65 объектов общепита. "Проводимая работа позволила выполнить социальный стандарт по обеспечению населения местами в общедоступной сети, который в настоящее время составляет 35,4 места на 1 тыс. жителей", - сказала начальник управления.

Вместе с тем актуальный характер носит необходимость развития сети объектов общественного питания с белорусской национальной кухней. "На сегодня работа ведется плохо! Что значит для республики 164 объекта? Особенно в преддверии чемпионата мира по хоккею в 2014 году. Мы в первую очередь должны показать гостям республики наши традиции, в том числе в национальной кухне", - подчеркнула Нина Пашко, призвав уделить развитию данного направления в общественном питании самое пристальное внимание.

Еще один важный вопрос касается работы объектов придорожного сервиса, на которые приходится 3,7% розничного товарооборота общественного питания республики, в Минской области - более 12,7%. Темпы роста розничного товарооборота общественного питания в данном секторе выше, чем в целом по стране. "Несмотря на динамичное развитие сети объектов придорожного сервиса, в них еще остается на недостаточно высоком уровне культура обслуживания, крайне мало оказывается дополнительных услуг", - констатировала начальник управления.

БЕЛТА о новостях в стране и мире

• КГБ задержал замминистра спорта и туризма
• Как попались грабители банка в Любани?
• Лукашенко решил, как будет карать коррупционеров

Теги: Витебск