В Гродно пиццерию закрыли из-за грязных стен и паутины

Источник материала:

Почти две недели популярное заведение "Пицца и кофе" на Кирова закрыто для посетителей. Пиццерия перестала работать после проверки санэпидслужбы, которая обнаружила несколько нарушений, в том числе паутину, грязные стены и светильники. Владельцы обещают в ближайшие дни закончить генеральную уборку и добавить больше "эстетики" в интерьер.




Зал для посетителей никаких нареканий у санслужбы не вызвал. Нарушения увидели в производственных и вспомогательных помещениях - на кухне и в кладовке. К примеру, прямо в коридоре хранились упаковки для пиццы, а рядом лежали тряпки для уборки. Грязными оказались светильники, сам потолок, оборудование, розетки, а на стенах была паутина. Претензии были и к помещению, куда привозят продукты: прямо перед дверью валялись окурки, а стены и плинтусы также были грязными.

- Эти помещения очень важно поддерживать в чистоте, ведь именно отсюда продукты попадают на кухню, - отметила заведующая отделением гигиены питания ГОЦГЭОЗ Мария Руфкина.

Соусы и натертый сыр готовили впрок, а не во время приготовления блюда, как требуют правила. Холодильник также нуждался во влажной уборке. Вместе с чистой посудой хранились использованные одноразовые контейнеры, которые работники почему-то не выбрасывали.

Похожие вопросы к санитарному содержанию пиццерии на Лиможа, однако там недочеты в течение недели исправили. Владельцы кафе не скрывают, что претензии к пиццерии на Кирова обоснованны. "Сейчас заканчиваем косметический ремонт, обновим мебель, инвентарь, добавим больше эстетики в мелочах", - пообещали в пиццерии.

За полгода в городе приостанавливали работу семи кафе и ресторанов. На сегодня кроме "Пиццы и кофе" не работают "Чебуречная", где по предписанию санслужбы проводится ремонт, и недавно открывшийся бар "Хани Кабани", где у специалистов были вопросы к технической расстановке оборудования.

В кафе и барах нашли просроченные деликатесы

Мраморный стейк, рис для суши и даже итальянский хлеб с истекшими сроками годности изъяла санстанция в кафе и барах. С начала апреля специалисты обнаружили "просрочку" в четырех точках общепита.

Больше всего испорченной еды нашли в кафе "Пицца и кофе" на Лиможа - более 14 килограммов риса для суши, рассказала врач-гигиенист отделения гигиены и питания ГрЗЦГЭ Мария Марчукевич. При этом часть гарнира была уже сварена для приготовления японского блюда. В кафе "МагБургер" на Белуша хранили два килограмма просроченного фруктово-ягодного топпинга, а в баре "Хани Кабани" на БЛК - полуфабрикаты мраморного стейка. В баре "Ламберджек" на Советской обнаружили хлебобулочные изделия с истекшим сроком годности - чиабатту, багет и тостовые хлебцы. Всего с начала года просроченные продукты попадались в одиннадцати кафе и ресторанах.

Читайте также:

На Ольшанке с крыши многоэтажки упал ребенок
Как пенсионерка потеряла 25 миллионов из-за проблем банка
Спортсмены прокатились по Новому свету, но не разглядели его