Обеды в среду. Тюбетейки и Хайям в новой таджикской "Чайхане"

Источник материала:

Первое в Могилеве кафе таджикской кухни «Чайхана» открылось 17 декабря. Мы решили проверить, можно ли быстро, вкусно и недорого отобедать в «чайном доме» — так с персидского языка дословно переводится название заведения.

«Чайхана» открылась на улице Первомайской, 21, на месте ресторана «Мини Метро», обед в котором нам когда-то не очень понравился. Таджикское кафе также не было идеальным. На столике стояла тарелка с остатками то ли лаваша, то ли лепешки. Меню подали быстро, но официанты не подходили взять заказ преступно долго — 14 минут.

Ожидая, мы от корки до корки изучили небольшое меню заведения. Первое, что обрадовало: здесь действительно не подают алкоголь, как в настоящих «чайных домах». Правда, и выбор чая небольшой: по одному виду черного и зеленого. Из напитков также есть соки, минеральная вода, кофе.

Среди названий салатов мы нашли лишь одно знакомое: морковь по-корейски. Дальше по списку — хе из языка или сердца, самса, шурпа, манты, дамлама, люля-кабоб и казан-кабоб. Когда официантка все же подошла, решили остановиться на знакомых лагмане, плове и апельсиновом соке.

Через 3 минуты получили стакан сока за 6 тыс. рублей. Напиток был ледяным. Еще через 3 минуты принесли лагман за 19 500 рублей. Выглядело блюдо потрясающе и на вкус суп оказался превосходным: густой, ароматный, со щепоткой кинзы и ложкой сметаны.

Порция супа была большой: домашняя лапша, рассыпающиеся на волокна кусочки мягкой отварной говядины, свежий томат, отварной картофель. Блюдо было очень сытным — настолько, что после него уже не хотелось ничего. Но уже ждал плов (29 800 рублей).

Внушительную гору риса венчали несколько кусочков мягкой говядины — отварной и обжаренной, ломтики свежих томата и огурца, горстка ошпаренного лука и чайная ложка отменной аджики. Чтобы осилить плов, пришлось буквально ослабить ремень. Не помогло.

Итог: плотный и сытный, но далеко не скорый обед в центре города за 55 300 рублей.

Бонус: ставим дополнительный балл за интерьер «Чайханы» — не вычурный, но колоритный, в темно-коричневых тонах с белыми элементами. Деревянные решетки, подушки и диванчики вдоль окон, легкие пластиковые стулья и столы с имитацией лозоплетения, несколько керамических расписных чайных сервизов в нишах и тарелки в виде декора отлично друг друга дополняют и не перегружают помещение.

Теги: Могилев