10 рублей за чашку "Копи лювак". В Бресте открылась первая в регионах кофейня 1801
29.07.2018 13:54
—
Новости Общества
|
27 июля на пешеходной Советской в Бресте заработала кофейня 1801. Это первое заведение, которое завод часов «Луч» и частник открыли в регионах после ![]() Кофейни «1801» — это совместный проект двух компаний: завода «Луч» и «Иммастаркомпани», которая занимается обжаркой кофе. Цель проекта — объединить магазин по продаже часов с уютным заведением с горячими напитками и выпечкой. В Минске успешно функционируют две точки. Идея открыть первую в регионах кофейню принадлежит часовщикам. «Часовой завод нашел достаточно большое помещение здесь, на Советской. Поскольку у нас достаточно плодотворное с ними сотрудничество в Минске, то они предложили нечто похожее и здесь открыть», — объяснил TUT.BY Вячеслав Жадан. ![]() На пешеходной Советской, где кофейни работают практически на каждом шагу, новому заведению будет непросто бороться за клиентов. По словам Вячеслава Жадана до открытия он прошелся по самым популярным местам города и ознакомился с уровнем будущих конкурентов. — Мне понравилось в Paragraph. Хорошая сеть, нравится их кофейня на улице Карбышева. Я думаю, что если бы такая кофейня была бы в Минске, она бы пользовалась спросом, — рассказал собеседник. В отличие от столицы, в Бресте премиальных кофейных позиций будет меньше. Например, посетители не смогут попробовать самый дорогой в мире сорт кофе — Black ivory, который изготавливается из зерен арабики, пропущенных через пищеварительный тракт слонов. Из премиум сегмента в брестском «1801» подают «Копи лювак», процесс производства которого схож с Black ivory. Однако кофейные зерна проходят через пищеварительный тракт не слонов, а мусангов — зверьков семейства виверровых. Затем зернышки собираются, моются и сушатся на солнце. — Мы не делаем упор только на этот кофе. Если кто-то захочет попробовать, то такая возможность у него будет. Если судить по минской кофейне, то 99,9% продаж у нас — это наша фирменная смесь, — объяснил директор кофейни. Одна чашка «Копи лювак» обойдется в 10 рублей. — Нас все любят покритиковать за такие цены. На самом деле цены на кофе у нас стандартные по Минску и по Беларуси. В Бресте на некоторые позиции будут ниже. В частности, на десерты. А так у нас, мне кажется, вполне брестские цены: 2,5 рубля за американо. (…) При этом мы сами обжариваем кофе. У нас в кофейне всегда представлено несколько сортов и посетитель может сам выбрать, из какого ему сварят эспрессо, — рассказал Вячеслав Жадан. Чтобы разместить новость на сайте или в блоге скопируйте код:
На вашем ресурсе это будет выглядеть так
В заведении подают премиум-кофе, которое готовится из зерен, пропущенных через пищеварительный тракт зверьков мусангов.
|
|