Вкус кофе зависит от цвета чашки

Источник материала:

Москва, 2 декабря. Вкус кофе зависит от цвета чашки, выяснили австралийские ученые, передает RT.

Профессор Федерального университета Австралии Джордж Ван Доорн и его коллеги из Оксфорда провели эксперимент. Добровольцам предложили выпить кофе из синих и белых чашек, а также из прозрачных стеклянных, а затем рассказать о своих вкусовых ощущениях.

Как оказалось, на восприятие человеком вкуса кофе влияет цвет чашки, в которую он налит. Ученые установили, что синие и стеклянные кружки популярны в некоторых кафе, поскольку в них кофе кажется менее горьким без добавления сахара. Белые чашки же делают его визуально более темным, подсознательно повышая его горечь.

Если кофе показался горьким, достаточно просто попросить официанта перелить его в другую кружку, уверены исследователи.