Главная
Гороскопы
«По Казахстану, где прожили много лет и родили троих детей, мы не скучали, – говорит женщина, – понимали: родина там, где тебе хорошо».
22 августа будет ровно четыре года, как они на белорусской земле. Александр работает в ОАО «Тарасово» и считается одним их лучших механизаторов хозяйства, Ольга – художественный руководитель Дома культуры. «Боюсь показаться смешной, – откровенничает она, – но именно в Дорах я почувствовала себя человеком: вышла на работу, смогла самореализоваться, благодаря коллегам, которые поддержали, приняла участие в нескольких выставках, где демонстрировала свои работы из соленого теста, ездила в прошлом году на фестиваль национальных культур «Шматгалоссе». Для меня это очень важно. Потому что в Казахстане последние годы была просто домохозяйкой. Как и многие мои односельчане, имея диплом повара и мастера-огородника, нигде не могла найти работу. Жили на зарплату мужа и за счет собственного хозяйства: держали по три-четыре коровы, свиней, овец, птицу. Был у нас и свой большущий огород, где приходилось гнуть спину с утра до вечера. И все для того, чтобы выжить, поднять детей».
А их у Орловцев трое. Старшая, Таня, окончила Новопольский государственный аграрно-экономический колледж и стала бухгалтером. Средний сын Саша поступил в этом году в Воложинский сельскохозяйственный лицей. А самый младший, Владик, пойдет нынешней осенью во второй класс местной школы.
В Дорах Ольга с Александром тоже не бездельничают. В сараюшке свинки похрюкивают, важно расхаживает в компании кур по двору петух, в теплице наливаются спелостью помидоры, на грядках идут в рост морковь, свекла, капуста. Глава семьи мечтает еще и о корове. Но супруга против. Хватит, мол, набегалась с подойниками, дай отдохнуть, заняться любимым делом.
В со вкусом обставленных комнатах – уют, на кухне, где всегда пахнет сдобой, – чистота и порядок. «Пеку я очень много, – признается женщина, – поэтому муку килограммовыми пакетами покупаю редко. Если уж берем с мужем, то сразу мешок. Хотя его тоже хватает только на месяц. Делаем пельмени, вареники, блины с самой разной начинкой, пончики, пирожки, манты. «Как у тебя на все это хватает времени и терпения?» – удивляются соседки. А я за считанные минуты могу и блинов напечь, и начинку для них приготовить. Все это оттуда, из Казахстана, где национальные блюда – в основном из муки. Например, самса – пирожки с мясом, пуктермет – пирожки с субпродуктами. Среди популярных блюд и бешбармак, плов, который там, кстати, принято есть руками».
Ольга рассказывает, что на протяжении 11 лет сама пекла для семьи хлеб и сдобу, и долго не могла привыкнуть к тому, что продается в местном магазине. Зато быстро полюбила белорусское сало и картошку, которую они варят, жарят и, заправив лучком, используют в качестве начинки для вареников. «Земля у вас хорошая, – говорит Ольга. – Неплохо растут и овощи, и репчатый лук. В Казахстане, например, сеют только лук-батун, поскольку другие сорта съедает мошкара».
Свои картины и панно, а также многочисленных сказочных героев художественный руководитель хранит в стенах учреждения культуры. Радуются, глядя на них, взрослые, просят научить работать с тестом дети. Она никому не отказывает. Организовала кружок – за одним столом собираются и смешные первоклассницы, и практичные выпускницы, дает мастер-классы, показывает, как правильно замесить тесто и смастерить для поделки каркас. А сама тем временем мечтает о коллекции матрешек. Расписных игрушек в красивых костюмах, которые будут знакомить с национальными традициями разных народов.