ОВОЩИ: на нашем столе и в программе

Источник материала:

ОВОЩИ: на нашем столе и в программе
Правительство добивается, чтобы они были лучше зарубежных
Потребление овощей в Беларуси должно увеличиться к 2010 году до 126 кг на человека в год. Такая задача поставлена в Программе обеспечения потребностей республики овощной продукцией отечественного производства с учетом создания необходимых условий для ее хранения на 2006-2010 гг. Проект этого документа обсуждался 6 декабря на заседании Президиума Совета Министров и в целом одобрен правительством.
Как уже писала "Экономическая газета", проблема обеспечения Беларуси овощами в последние несколько месяцев привлекла внимание даже главы государства. Страна выращивает столько моркови, картофеля и лука, что может не только сполна обеспечить себя этой продукцией, но и поставлять на экспорт. И при этом  каждый год тратит порядка 3 млн. USD на закупки овощей за рубежом. Чтобы исправить ситуацию, надо активно строить новые овощехранилища и модернизировать уже существующие, выводить новые сорта овощей, снижать трудоемкость производства в целом по отрасли и осваивать высокоэффективные технологии, обеспечивающие высокое качество продукции, чтобы она могла успешно конкурировать с зарубежной.
Как отметил министр сельского хозяйства и продовольствия Леонид Русак, сейчас в Беларуси выращивается 118 кг овощей на душу населения в год. В 1990 г. этот показатель составлял 78 кг на человека.
К 2010 году в Беларуси будет создано 50крупнотоварных овощеводческих хозяйств в зонах областных городов и промышленных центров. Они обеспечат поставку 203 тыс. т овощей, что составит 60% от всего валового производства этой продукции в республике. Сегодня овощи у нас выращивают 950 хозяйств на площадях 18 тыс. га. К 2010 г. планируется сконцентрировать возделывание овощных культур на 12 тыс. га. Таким образом, увеличение производства продукции будет обеспечено при сокращении посевов овощных культур за счет интенсивного развития отрасли и повышения урожайности. В программе предусмотрено стабилизировать объемы производства овощей в общественном секторе на уровне 340тыс.т в год, а перевод отрасли на интенсивные технологии позволит повысить качество продукции и довести ее урожайность до 250-400 ц/га от получаемых сейчас 179ц/га, сказал министр.
Премьер-министр Сергей Сидорский призвал обратить особое внимание на создание и работу сырьевых зон, где будет выращиваться и перерабатываться овощная продукция. Здесь также предстоит сформировать и крупнотоварные овощеводческие предприятия. Таким путем в отрасли будет налаживаться полная механизация технологических процессов при выращивании и уборке овощей. Дело в том, что сегодня трудоемкость их производства в 28 раз выше по сравнению с зерном и в 4 раза выше по сравнению с картофелем. Уровень механизации в отрасли не превышает 40%. Для уборки овощей необходима специализированная техника отечественного производства.
Как отметил Леонид Русак, овощеводческая отрасль республики поставляет на рынок 12% продовольственных ресурсов. Вместе с тем, по словам министра, за последние 3 года производство овощей в общественном секторе снизилось на 189тыс. т. Это происходит из-за сокращения трудовых ресурсов в овощеводстве, низкого уровня механизации труда и отсутствия нормальной базы хранения. Предстоит провести реконструкцию имеющихся хранилищ, направленную прежде всего на создание оптимального микроклимата, и построить 4 новых на 8 тыс. т. В них для хранения можно будет заложить одновременно 100 тыс. т продукции.
В программе поставлена задача обеспечения собственного производства семян овощей на уровне не менее 70% от потребности. Сегодня республика обеспечивает себя на 30-35%.  Предусматривается также значительное увеличение объема производства мало распространенных у нас овощных культур до 9,3 тыс. т. Это фасоль спаржевая, капуста цветная, брокколи, чеснок, овощной физалис и другие.
На реализацию программы потребуется 158 млрд. Br. Из них 124 млрд. Br выделит Республиканский фонд поддержки сельхозпроизводителей. В целом намеченные мероприятия должны привести к тому, что Беларусь не только обеспечит себя овощами высокого качества, но и будет поставлять их за рубеж. Ассортимент возделываемых культур увеличится и составит более 20 видов. Себестоимость производства к 2010 г. должна снизиться на 20-25%, а ежегодные затраты на их выращивание сократятся на 18-20 млрд. Br.