В детсадах детей перекармливают макаронами и недодают фруктов - итоги проверки КГК Беларуси

Источник материала: БелТА

Комитет государственного контроля в 2006 году проверил работу 220 дошкольных учреждений республики. В каждом из них выявлены нарушения: питание детей не соответствует установленным нормам. Об этом сообщили БЕЛТА в пресс-центре КГК.

Как показала проверка, дети получают недостаточно продуктов с высокой биологической ценностью, употребление которых является необходимым фактором роста и развития ребенка. Так, за 2006 год - январь 2007-го в дошкольных учреждениях Ленинского района Могилева нормы питания по мясу были выполнены на 58%, рыбе - на 79%, молоку и сыру - на 45%, фруктам - на 21%, сокам - на 34%. В то же время потребление макаронных изделий и круп составило соответственно 186% и 109% от нормы. В каждом пятом дошкольном учреждении Ленинского района Могилева не проводилась С-витаминизация блюд.

В дошкольных учреждениях Гомеля, Мозыря и Жлобинского района нормы питания в 2006 году были выполнены только по сметане, макаронным изделиям и крупам. Фруктов и соков дети получили лишь 32% и 53% от нормы соответственно.

В дошкольных учреждениях Березовского района в зимний период детям не предлагались салаты из свежих овощей, отвар из шиповника, свежие фрукты, йогурты. К тому же имели место факты предоставления недостоверных данных о выполнении норм питания.

В соответствии с постановлением правительства от 1 декабря 2001 года №1733 питание детей в дошкольных учреждениях частично финансируется из бюджета (в размере 40% от денежных норм на питание за одно посещение). На эти цели в 2006 году государство израсходовало Br46,8 млрд., на 2007 год выделено Br63,7 млрд. Проверками установлено, что эти ассигнования используются неэффективно. Учреждениями образования не в полной мере используются возможности по сокращению затрат на питание. Поставка продуктов в детские сады в основном ведется через посредников, хотя есть возможность прямых закупок у региональных товаропроизводителей. Снабжение продуктами в сельской местности осуществляется в основном предприятиями системы потребкооперации по розничным ценам с торговой надбавкой, что также введет к удорожанию питания для детей.

По-прежнему в детских садах не искоренены факты несоответствия приготовленных блюд утвержденным рецептурам, нарушаются технологии их приготовления, отмечено хищение продуктов. Так, в подсобном помещении детского сада поселка Октябрьский (Витебский район) были найдены расфасованные в полиэтиленовые пакеты и приготовленные для выноса продукты на сумму Br27,7 тыс. (18% от суточного рациона детей). Излишки продуктов, недовложенных в блюда (от 30% до 40% суточной нормы), обнаружены в дошкольных учреждениях Бобруйска, Ветки, Гомеля, Добруша, Речицы, поселков Октябрьский, Светлосельский, городского поселка Шумилино и других.

Также установлено, что в ряде дошкольных учреждений для приготовления блюд использовались продукты после истечения срока их годности. Выявлены факты использования для приготовления блюд пищевых добавок, запрещенных в детском питании, продуктов, содержащих кофеин, нитраты и т.д. (дошкольные учреждения Бреста, Березовского района, г.п. Шумилино).

Материально-техническая база пищеблоков многих дошкольных учреждений не отвечает предъявляемым требованиям. В Мозыре, Жлобинском и Быховском районах основная часть технологического и холодильного оборудования физически устарела, технически неисправна и требует замены. В 19 дошкольных учреждениях Центрального района Гомеля 99 единиц технологического (76% от общего количества), 53 единицы холодильного и 69 единиц весоизмерительного оборудования имеют стопроцентный износ.

В большинстве проверенных дошкольных учреждений использовалась эмалированная посуда с многочисленными сколами эмали, а также разделочные доски с расколами. В отдельных учреждениях обеспеченность столовой посудой и приборами составляет 40-86% от потребности.

В ряде учреждений требуется ремонт кровли, инженерных сооружений, замена сантехнического оборудования, мебели, игрового оборудования, инвентаря. Так, в дошкольном учреждении №3 города Климовичи по причине неисправности оборудования в течение месяца отсутствовала горячая вода. В детском саду деревни Забелышино Хотимского района две недели не работала канализационная система, в шести садах Вороновского района не было горячего водоснабжения.

По итогам проверки в целях наведения порядка в организации питания дошкольников и обеспечения его надлежащего качества Комитет госконтроля направил в Совет Министров предложения по устранению выявленных нарушений, недостатков и злоупотреблений, их упреждению в дальнейшей работе дошкольных учреждений. Необходимо ужесточить ответственность за хищения, навести порядок в системе снабжения дошкольных учреждений необходимыми продуктами, предотвратить неэффективное использование бюджетных средств, приобретение дорогостоящих импортных товаров, которые могут быть заменены аналогичными отечественными. Теги: Брест, Гомель