В Научно-практическом центре по продовольствию НАН Беларуси прошла закрытая дегустация белорусских и импортных сортов пива. По оценке комиссии, лучшими в 8 из 10 групп признаны отечественные сорта пива, сообщили в пресс-службе концерна «Белгоспищепром».
«В последнее время на полках магазинов мы видим широчайший ассортимент пива производства разных стран. Телевизионная реклама импортного пива привлекает к нему все больше потребителей. Зачастую и цена на зарубежные марки играет свою роль при выборе между отечественным и импортным напитком. И мы решили проверить, действительно ли импортеры предлагают нашим потребителям по низкой цене высокое качество или все-таки покупатель руководствуется сложившимися стереотипами, что импортное всегда лучше», — объяснила цель проведения дегустации главный технолог сектора пивоваренной отрасли концерна «Белгоспищепром» Екатерина Попова.
Для дегустации было закуплено 44 образца пива крупнейших белорусских предприятий и ведущих предприятий России, Украины, Германии. Пиво подавалось дегустаторам в закрытой бутылке, каждое под своим номером. Только по окончании процедуры они узнали, какое пиво пробовали.
Лучшим в группе «Пиво светлое 10%» названа «Оливария Десятка» (ОАО «Пивзавод «Оливария»). При этом ни один из пяти напитков, представленных в этой группе, не получил оценку «отлично». Это говорит о необходимости совершенствовать технологию изготовления легкого пива, отметили в пресс-службе.
Первое место в группе «Пиво светлое 11%» получило пиво «Гессер» (ИЗАО «Пивоваренная компания «Сябар»).
Высшая оценка в группе «Пиво светлое 12%» также присуждена ОАО «Пивзавод «Оливария» за пиво «Оливария золотое». По оценкам членов комиссии, пиво этой группы тоже нуждается в существенном улучшении качества.
В номинации «Пиво светлое 14%» импортная продукция представлена не была. Первое место получило пиво «Александрия» (ОАО «Криница»). Все представленные образцы оценили на «хорошо» и «отлично».
Лучшим в группе «Пиво светлое пшеничное нефильтрованное 12%» из четырех представленных признано «Оливария белое золото», в группе «Пиво темное пшеничное нефильтрованное 12%» — германское «Пауланер» («Пауланер Брауерей»).
В номинации «Пиво темное 12%» победило «Лидское бархатное» (ОАО «Лидское пиво»), а в номинации «Пиво темное 14%» — «Оливария Троицкое».
Как лучшее «Пиво темное 18-20%» определен «Портер Брестский» (ОАО «Брестское пиво»). В этой группе не удалось сравнить отечественное темное высокоплотное пиво с импортным из-за отсутствия последнего в торговле.
Лучшим безалкогольным пивом признано «Оболонь безалкогольное» (ЗАО «Оболонь»).
Как отметили в пресс-службе, при обсуждении результатов дегустации комиссия пришла к выводу, что белорусское пиво не уступает, а зачастую и превосходит по качеству импортное. По мнению специалистов «Белгоспищепрома», главной проблемой белорусских производителей остается построение дистрибуции и маркетинговых коммуникаций, хотя уже многие отечественные компании поставили этот аспект во главу угла и достигли заметных успехов в закреплении на рынке. Еще одна проблема — не занятый белорусскими пивоварами сегмент рынка «премиум» и «суперпремиум», где наиболее широко представлено импортное пиво.
Пиво оценивала комиссия из 20 человек в двух составах — профессиональные дегустаторы и простые потребители. В комиссию вошли руководители и профильные научные сотрудники Научно-практического центра НАН, Могилевского государственного университета продовольствия, представители концерна «Белгоспищепром» и предприятий-производителей.
Главная
Гороскопы
