Вегетарианство продлевает жизнь

Вопросы правильности питания все чаще оказываются в центре дискуссий не только диетологов, но и специалистов других областей сферы медицины, здоровья и красоты. На этот раз ученые снова принялись обсуждать вегетарианство, приведя в качестве аргумента «за» результаты масштабного исследования, несколько десятилетий проходившего в Соединенных Штатах.

Эксперимент, общее число участников которого достигло почти ста тысяч человек, начался еще в середине прошлого века, и продолжается по сей день. Специалисты Калифорнийского Университета (University in California) поставили перед собой задачу выяснить, как сказывается вегетарианский принцип питания на продолжительности жизни людей.

Подводя итоги очередной части исследования, ученые заявили, что на данный момент статистика свидетельствует о том, что вегетарианцы живут гораздо дольше «мясоедов». Среди мужчин, придерживающихся «растительного» рациона продолжительность жизни увеличивается на 9,5 лет, а среди женщин – на 6,1.
Более того, эксперты утверждают, что веганы и вегетарианцы реже страдают такими заболеваниями как сахарный диабет, ожирение и болезни сердечно-сосудистой системы.

Линда Лома (Loma Linda), возглавляющая текущую часть эксперимента, особое внимание обращает на снижение риска развития диабета среди тех, кто добровольно отказался от употребления мяса: «Проводя ряд обследований среди участников эксперимента, мы смогли установить, что растительный рацион значительно снижает риск развития ожирения – среди вегетарианцев практически нет людей, страдающих лишним весом – индекс массы тела в этой группе, как правило, находится в пределах нормы. Это в совокупности с нормальной работой поджелудочной железы, которая также отмечается у вегетарианцев, означает, что риск развития сахарного диабета у них минимален».

Но даже такие выводы не заставили ученых остановиться – исследование будет продолжаться, поскольку теперь специалисты намерены доказать, что вегетарианцы – это еще и пример правильного образа жизни в целом: эксперты выдвинули гипотезу, что эта категория людей менее склонна к курению и употреблению алкоголю, и придает большое значение активному образу жизни. Следующие несколько лет будут посвящены проверке этого предположения.