Что такое Скандинавская диета и в чем ее преимущество перед Средиземноморской?

Долгое время Средиземноморская диета была едва ли не самым популярным предметом исследований ученых и диетологов и частой темой обсуждения среди сторонников здорового питания. Теперь, похоже, лидерство в этой области захватила Скандинавская, или Северная, диета, пользу которой совсем недавно удалось доказать специалистам из Финляндии.

В результате эксперимента, который проводили эксперты из Университета Восточной Финляндии в течение полугода, было установлено, что люди, которые придерживаются традиционного для Скандинавских стран рациона, имеют ряд преимуществ перед теми, чей рацион не отличается сбалансированностью.

Суть эксперимента заключалась в том, что участников, страдающих лишним весом, разделили на две группы: количество употребляемых калорий среди участников было одинаковым, однако рацион существенно отличался. В первой группе его основу составляли традиционные блюда «северной» кухни, приготовленные из рыбы и дичи с добавлением большого количества свежих ягод. Вторая группа питалась в привычном для себя режиме с учетом ограничения лишь калорийности блюд.

После подведения итогов, специалисты отметили значительный прогресс в снижении веса в группе, придерживавшейся Скандинавской диеты. Среди этих же участников было зарегистрировано снижение риска развития сердечно-сосудистых заболеваний. Подобного эффекта среди участников второй группы установлено не было.

Авторы эксперимента убеждены, что польза Северной диеты до конца еще не изучена, поскольку этот рацион питания является не таким известным, как Средиземноморский. Однако уже первые исследования Скандинавского рациона питания дают основания полагать, что его популяризация необходима, поскольку этот рацион является сбалансированным и может внести разнообразие в жизнь сторонников здорового питания.