Ученые утверждают, что пищевой зависимости не существует

Источник материала:

Нередко свои проблемы с лишним весом мы пытаемся списать на мифическую зависимость от еды – вроде как, мы не виноваты в том, что наш организм постоянно требует жареного мяса с чипсами и слоеным тортом. И делает он это как на зло в одиннадцать вечера, а еще через час провоцирует нас на поедание бутербродов с сыром, пончиков и еще чего-нибудь, что «завалялось» в холодильнике… Мы утверждаем, что во всем виноваты недобросовестные производители продуктов питания, которые добавляют в свою продукцию непонятные вещества, вызывающие у нашего несчастного организма привыкание. Шотландские ученые решили лишить нас самой популярной «отговорки» и доказали, что пищевой зависимости не существует.

Несколько лет группа экспертов в области питания из Университета Эдинбурга, при поддержке психологов, изучали пищевое поведение нескольких тысяч добровольцев, и в результате пришли к выводу, что переедание – есть ни что иное как расстройство поведения, но не пищевая зависимость.

Авторы утверждают, что не нашли ни одного подтверждения «физического» привыкания человека к жиру, сахару или другим химическим веществам, входящим в состав продуктов питания. Таким образом, зависимость от еды носит психологический характер, и может быть преодолена исключительно усилием воли.

Специалисты говорят о том, что распространенное представление о якобы схожести природы зависимости человека от наркотических средств, алкоголя и еды – не более чем миф. Иные виды «мании» действительно носят «физический» характер, пища же никаких схожих реакций в организме не вызывает.

Поэтому, когда в следующий раз будете открывать холодильник в поисках очередного «перекуса» помните – котлеты не виноваты в отсутствии у вас силы воли…