Августовские приметы

Источник материала:

Настоящему цветоводу, садоводу-огороднику некогда грустить об уходящем лете, ведь в августе немало работы на приусадебных участках и в цветнике.

Что не забыть?

17 августа. Рекомендуется посадка и пересадка деревьев и кустарников, особенно грушевых и сливовых, крыжовника и смородины.
18 августа. Эффективны рыхление, подкормка и прививка деревьев, покос.
19 августа. Не рекомендуется посев и посадка. Убирайте зерновые и корнеплоды.
20 августа. Не стоит косить, проводить опрыскивание, прополку и окучивание, подстригать деревья и кусты.
21 августа. Полнолуние. Не рекомендуется посев и посадка. Отличное время для культивации, полива и подкормки.
22 августа. Заготавливайте семена. Консервируйте выращенный урожай. Эффективны полив и подкормки.
23 августа. Не рекомендуется посев и пересадка. Эффективны борьба с вредителями, рыхление и мульчирование.

Народный календарь

17 августа. Авдотья Огуречница. Поспевает малина лесная. Последний сбор огурцов.
19 августа. Преображение. Яблочный Спас — массовое созревание яблок. Осенины — встреча осени. Сухой день предвещает сухую осень, мокрый — мокрую, а ясный — суровую зиму. Каков день во второй Спас, таков и Покров
(14 октября).
21 августа. Мирон Ветрогон. В этот день бывают сильные ветры. Каков Мирон Ветрогон, таков и январь.
23 августа. День Лаврентия. Воды стынут. Смотрят в полдень на воду в реках и озерах: коли тиха, то осень будет тихая, а зима — без вьюг и злых метелей. Если сильная жара или сильные дожди, то будет так долго — всю осень.

А огурцы-то горькие...

В этом году я вырастила хороший урожай огурцов. Но большинство плодов горькие. Хотелось бы разобраться, что делала не так.
Полина Викторовна ГОРЯЧЕВА, Витебск

Действительно досадно: растишь огурцы-помидоры, а потом они тебе за всю заботу и старания преподносят такой неприятный сюрприз.

Почему же с виду здоровые и красивые огурцы горчат? Вещество, которое придает плодам горечь, называется кукурбитацин. Специалисты объясняют, что появление горечи — это реакция растения на любой стресс, а по сути на неблагоприятные условия выращивания.

Главной причиной называют недостаток влаги. Если вы поливали огурцы только по выходным, не удивляйтесь, что они выросли горькими.

Впрочем, есть и другие причины. Это прямые лучи солнца, полив водой ниже 20 °С, большие перепады температур, а также подкормка огурцов свежим навозом.

Почему на одной грядке одни огурцы горькие, а другие нет? Многое зависит от сорта и даже от качества семян одного сорта. По наблюдениям, темно-зеленые сорта самые горькие.

Как правило, плоды становятся горькими из-за кратковременных засух, в период жары, а также если в почве имеется дефицит питательных веществ. При возникновении любой из перечисленных ситуаций происходит замедление роста огурцов, а созревание затягивается на 5—6 дней. В некоторых случаях приходится ждать больше времени, что тоже увеличивает в плодах количество кукурбитацина.

Что делать с горькими огурцами? Их можно законсервировать, поскольку тепловая обработка способствует расщеплению кукурбитацина, — замариновать, приготовить овощные салаты на зиму.

“Долгоиграющие”огурцы

Собирать огурцы лучше рано утром или вечером и сразу поместить в тень или в прохладное место.

• Огурцы с толстой кожицей хранятся дольше остальных.

   

  Теги: Витебск

   

  0

   

  В блог

  Чтобы разместить новость на сайте или в блоге скопируйте код:

  На вашем ресурсе это будет выглядеть так

  Августовские приметы

  Настоящему цветоводу, садоводу-огороднику некогда грустить об уходящем лете, ведь в августе немало работы на приусадебных участках и в цветнике.