Белорусский рынок мяса птицы ждет перенасыщение

Источник материала:

Белорусский рынок мяса птицы ждет перенасыщение, поэтому производителям следует искать новые рынки сбыта, считает директор СЗАО «Агрокомбината «Колос» Александр Скрипко.

Объем производства СЗАО «Агрокомбинат «Колос», специализирующегося на выращивании и производстве мяса птицы, на сегодня составляет около 7 тыс. тонн в год. Рентабельность по прошлому году составила 11%.

«С нашим объемом продукции нам нет смысла конкурировать с нашими большими государственными предприятиями, которые «заточены» на производство больших объемов, – рассказал Александр Скрипко. – Мы старались и стараемся найти свой сегмент рынка, в котором будем конкурентны».

На сегодняшний день 100% выращиваемой птицы на птицеферме перерабатывается на своем мясокомбинате. Также – именно на это сделало ставку руководство агрокомбината – вся работа мясоперерабатывающего предприятия строится исключительно на собственном сырье.

«Стороннее сырье мы покупаем исключительно в виде свинины, которую мы используем в виде добавки в сыровяленые изделия из птицы. Работаем только с двумя белорусскими поставщиками, которых мы активно контролируем, – отметил руководитель предприятия. – Наша цель – гарантировать качество входного сырья. Если качество собственного сырья мы способны гарантировать, то с посторонним – все гораздо сложнее».

Нарастить объемы

Сегодня 90% продукции предприятие поставляет на внутренний рынок страны, а 10% (около 700 тонн) – экспортирует в Россию, а с недавнего времени и в Казахстан.

«До недавнего времени мы не видели себя широко представленными вне республики. Поэтому все продажи были ориентированы на свой рынок, – рассказал руководитель предприятия. – Сегодня нам бы хотелось нарастить объемы продаж на рынках России и Казахстана – они, безусловно, перспективны».

По словам Александра Скрипко, в скором времени может встать вопрос о перенасыщении внутреннего рынка мясом птицы собственного производств. В такой ситуации правильно было бы искать внешние рынки сбыта. 

«При этом нужно понимать, что присутствовать, к примеру, в той же России, крайне затруднительно. Там также, востребован массовый, дешевый продукт», – отметил директор компании.

По словам Александра Скрипко, из 70 ассортиментных позиций «Агрокомбината «Колос», России могут быть интересны лишь две-три, которые наиболее маржинальны и соответствуют стратегии продаж российской стороны, а также формату торговой точки.

У российского потребителя несколько иные предпочтения и вкус к готовой продукции, чем у белорусского, пояснил руководитель «Агрокомбината «Колос»: «К примеру, у них понимание, что должна из себя представлять вареная колбаса, несколько иное, чем у нас. Поэтому мы проводили дегустации и некоторые виды продукции изготавливали только с целью поставки в Россию, полностью под запросы их потребителя».

Фактически белорусское предприятие получало техзадание от российской стороны на изготовление определенного продукта, который потом пытались воспроизвести, объяснил Александр Скрипко.

Ограничения поставок в РФ не было

По словам Алкександра Скрипко, случаев, чтобы «Россельхознадзор» ограничивал в поставках продукции предприятия на территорию РФ, не было.  При этом само предприятие делает ряд добровольных исследований на территории России, как говорится, на упреждение каких-то претензий.

«Мы зависим полностью от поставщиков комбикормов. Как можно гарантировать абсолютное безопасное состояние комбикормов, которые мы привозим с двух белорусских заводов? – рассказал руководитель предприятия. – Да, комбикорма изготавливаются полностью по нашей рецептуре и из сырья, которое мы сами закупаем. Но где гарантия, что антибиотики, которые используются как кормовые добавки для других потребителей, не могут попасть в комбикорма, которые изготавливаются для нас?».

Руководство предприятия приняло решение сдавать комбикорм в белорусские республиканские лаборатории для получения заключения.

«Вопрос: достаточно ли их? Поэтому мы проводим лабораторный контроль комбикорма еще и в сертификационных центрах в России. Да, мы не в состоянии контролировать каждую партию. Это очень-очень затратно. Но с определенной периодичностью мы такой  выборочный контроль будем проводить», – резюмировал Александр Скрипко.