Об экспорте, как о хлебе

Источник материала:

Перед началом вчерашней планерки министр сельского хозяйства и продовольствия Леонид ЗАЯЦ представил присутствовавшим Марию КЛИМОВУ, которая назначена заместителем начальника главного управления продовольствия Минсельхозпрода. До этого она работала в Институте мясо-молочной промышленности. Затем началось обсуждение производственно-организационных вопросов — поставки продовольствия за пределы республики, необходимости совершенствования структуры кормового поля, а также качества, производства и использования заменителей цельного молока. Кстати, изучить, что оно собой представляет и как сельхозпредприятия его используют — такое поручение Леонид Заяц давал своим подчиненным на предыдущих планерках.

Качество продукции — это имидж отрасли

В последнее время вопросы экспортных поставок продовольствия стали на планерках чуть ли не дежурными. Дело в том, что начинается постепенное отставание от выполнения графика, а значит, и тех задач, которые определены на нынешний год. Свои позиции сдают все регионы, чего ни в коем случае допускать нельзя, проинформировал министр. Большие претензии в этом плане к Могилевской области, где на минувшую пятницу еще не было задания по поставкам сырья на мясокомбинаты. При этом некоторые должностные лица региона ссылаются на его дефицит, что не соответствует действительности, считают в Минсельхозпроде. А на Гродненщине мясокомбинатам довели показатели несколько ниже, чем планировало аграрное ведомство. Такого расхождения быть не должно. Поэтому данная проблема тоже требует своего изучения и объяснения.

В прошлом году «Белплемживобъединение» не справилось с доведенным объемом экспорта, нынче тоже сдает позиции. Министр перечислил немало предприятий, к которым в этом плане имеются претензии, и напомнил — кто не в состоянии решать поставленные задачи, пусть делает соответствующие выводы. Неплохо работают пока предприятия республиканской формы собственности. А в качестве примера может служить Департамент по хлебопродуктам.

При этом качеству поступающего на переработку сырья необходимо больше внимания уделять Департаменту ветеринарного и продовольственного надзора. Жесточайший контроль с его стороны должен быть по всем направлениям деятельности независимо от ведомственной подчиненности предприятий и формы собственности.

Кормовое поле пройдет ревизию

Как показывает анализ работы за прошлый год, из-за низкого качества продукции, нарушения технологии производства регионы теряют огромнейшие суммы. Поэтому в планах модернизации необходимо предусмотреть сокращение таких издержек, требовал Леонид Заяц. Все должно быть подчинено экономической эффективности производства. Прежде чем увеличить в этом году производство молока и мяса, необходимо всесторонне проработать структуру кормового баланса. Главку животноводства была поставлена задача определить качественные показатели всех видов фуража на очередной стойловый период. А то что получается? Из проверенных 630 тысяч тонн силоса, например, около 30 процентов не соответствует установленным требованиям. От такого корма надлежащей отдачи не получить. В связи с тем, что нынче первостепенное внимание будет уделяться качеству заготовки кормов, Департамент ветеринарного и продовольственного надзора вместе с учеными должны внести предложения по обустройству независимых лабораторий.

Как умерить аппетит телят

Что касается использования заменителей цельного молока для выпойки телят, то здесь по-прежнему нет единой схемы. Многие нарушают требования выпойки молодняка, используя для этого сверхустановленное количество молока. Да и сам заменитель не всегда соответствует требованиям Минсельхозпрода и НПЦ по животноводству. В результате каждый действует несогласованно, кто во что горазд. Так, у некоторых превышение норм выпойки молока в расчете на теленка составляет 600—900 килограммов. Поэтому поручено проанализировать, кто нарушает установленные нормы выпойки, почему, какого качества предлагаются заменители, кто их выпускает. Принято решение посмотреть, какие выводы сделали производители ЗЦМ после того, как месяцев шесть назад этот вопрос уже обсуждался в Минсельхозпроде. Напомним, тогда предлагалось закрыть предприятия, которые смешивают компоненты заменителей молока. Ведь бесконечно муссировать этот вопрос в аграрном ведомстве не намерены.

На планерке речь шла также о ситуации на «Березатаре» и поставках короткого льноволокна на Оршанский льнокомбинат.

Анатолий ЦЫБУЛЬКО, «БН»