«Свинские» цены

Африканская чума стала настоящим кошмаром для европейских и евразийских «мясников»: вспышки АЧС в разных странах не только сократили поголовье хрюшек, но и серьезно ударили по карману производителей и покупателей. Как итог — изменение структуры мясного импорта и экспорта приводит к тому, что цены на свинину, говядину и курятину поползли вверх…

Неутешительные цифры передает Росстат: в России свинина стала абсолютным лидером по темпам роста цен. В этом году она дорожает в 6 раз быстрее, чем говядина. Эксперты связывают это с принятыми ранее запретами на ввоз сюда свинины из европейских стран и говядины из Австралии. А новые ограничения на продажи импортного мяса могут в среднесрочном периоде лишь усилить рост цен. Участники рынка говорят, что главной причиной роста цен стало усугубление ситуации с болезнями животных по всему миру. В феврале Россельхознадзор ввел полный запрет на импорт «пятачков» из Европы из-за вспышки АЧС в Литве и Польше. А на европейские страны приходилось около 60 % всех поставок свинины в Россию. А ведь как раз из-за наплыва импорта она существенно подешевела после того, как в конце лета 2012 года заработали правила ВТО и были снижены таможенные пошлины.

Производители выкручиваются как могут: перерабатывающие предприятия приобретают мясо птицы для фарша, а колбасники и вовсе стали вместо свиного жира использовать курятину. Сегодня соседям найти замену европейскому мясу непросто. Российские ветеринарные правила запрещают ввозить продукцию, если при выращивании животных использовался гормон роста рактопамин. А его применяют в большинстве стран, которые являются крупными экспортерами мяса. К тому же главные мировые поставщики — США и Канада страдают от своего недуга: там не могут справиться с эпидемической диареей свиней (ЭДС). И на прошлой неделе Россельхознадзор ввел полный запрет на импорт живых свиней из США, Канады, Мексики, ЮАР, Южной Кореи и Японии.

«Запрет на ввоз защищает внутренний рынок, и отечественные производители не преминут воспользоваться возможностями, которые это ограничение им предоставит. Ведь они очень переживали, что после вступления в ВТО российский рынок откроется для более дешевой мясной продукции — на внутреннем рынке мясо у нас продается дороже. А теперь рынок вновь закрывают, что для них хорошо, поскольку сейчас создаются все условия для роста внутренних цен на мясо», — так описывает ситуацию директор Центра агропродовольственной политики РАНХиГС Наталья Шагайда. В то же время, как отмечают представители отраслевых объединений, ограничения могут создать проблемы тем российским свинокомплексам, которые в ближайшее время должны были заселяться животными зарубежной селекции, — в перспективе это станет тормозом для роста поголовья. Однако руководитель Центра экономических стратегий Института экономики РАН Иван Стариков отмечает: производство свинины, в отличие, например, от производства той же говядины, является «скороспелой» отраслью, что позволит быстро заместить выпадающие импортные сегменты. Тем более, как сообщал глава Россельхознадзора Сергей Данкверт, ограниченный объем импорта мяса из европейских стран еще весной был компенсирован за счет увеличения поставок из Бразилии.

Экономисты тенденцию роста мясных цен объясняют превышением спроса над предложением. На фоне сокращения импорта (примерно на четверть с начала этого года по говядине и птице и на 34 % по свинине) обеспечить себя самостоятельно Россия может только птицей. При этом потребление мяса у соседей сбалансировалось на уровне 72 кг на человека в год. Мировые тенденции таковы: только когда будет насыщен внутренний рынок, начнется борьба каждого вида мяса за свою долю на рынке. Такое перераспределение и конкуренция между мясными корзинами наблюдаются во всем мире.