Неповторимая атмосфера «Легенды»

Свое название этот ресторан получил неспроста. Здесь действительно царит особая, непередаваемая атмосфера, все словно пропитано историей. Кованые светильники, сцены рыцарских сражений, эксклюзивная столетняя люстра… Уникальность интерьеру, оформленному в историческом стиле, придает художественная лепнина, передающая события летописей XIV столетия. Из этих лепных картин можно узнать легенду о князе Гедимине и его дочери Лидии, в честь которой и был назван город Лида.

Полностью окунуться в атмосферу той эпохи помогает необычное меню заведения. Здесь можно попробовать настоящую дичь, приготовленную по старинным рецептам. Особой популярностью пользуется трапеза «по-шляхетски»: мясо лося или дикого кабана, запеченное в горшочке со сливочным соусом, поданное с клецками.

— Договор, заключенный несколько лет назад с обществом охотников и рыболовов, позволяет нам потчевать гостей столь изысканными блюдами, — рассказывает Тереза Лукашевич, заместитель директора Лидского филиала Гродненского облпотребобщества по кадрам, организационно-кооперативной и идеологической работе. — Интерьер же заведения был создан после масштабной реконструкции, проведенной в 2008—2010 годах.

Ресторан, который и до ремонта пользовался популярностью, после преображения стал излюбленным местом туристов — до знаменитого Лидского замка рукой подать, выбор блюд оригинальной белорусской кухни завораживает, да и готовят здесь так, что пальчики оближешь. Мастерством поваров «Легенда» давно славится на весь город. Неспроста вечера на несколько месяцев вперед расписаны под банкеты и свадебные торжества. Несмотря на то что работает ресторан всего четыре дня в неделю, розничный товарооборот здесь за семь месяцев сложился в размере 207,9 миллиона рублей, рост составил 113,4 процента. Оборот же собственной продукции за этот же срок — 462,8 миллиона рублей, а это рост в пределах 147,2 процента. К слову, за семь месяцев филиалу Гродненского облпотреб-общества удалось выполнить
10 из 12 доведенных прогнозных показателей.

— В ресторане работает замечательный коллектив из двенадцати человек, — делится секретом успеха заведения Тереза Генриховна. — Существуют свои свадебные традиции, такие, как, например, «лестничный марш» — щедро украшенная цветами лестница, по которой в банкетный зал поднимаются молодожены. С такой же щедростью подходят к украшению блюд и наши повара.

Старания лидских кулинаров были высоко оценены на республиканском фестивале-ярмарке тружеников села «Дожинки», который в прошлом году проводился в Лиде. Гостям праздника особенно приглянулись блюда в горшочках, приготовленные руками мастеров-поваров Аллы Бойко, Станиславы Улас.

— Нужно признать, что нелегко было весь день продержаться на ногах, усталость давала о себе знать, — вспоминает Алла Николаевна, которая вот уже тринадцать лет посвятила «Легенде». — Однако благодарные отзывы гостей добавляли сил и желания доставлять людям удовольствие своим трудом.

Чуть более Аллы Бойко, почти пятнадцать лет, работает в ресторане и повар Светлана Яловик. На республиканском празднике они вместе, рука об руку, готовили блюда традиционной белорусской кухни. По итогам торжества коллектив ресторана был награжден дипломами и благодарственными грамотами.

А не так давно, всего несколько месяцев назад, на первом этаже ресторана открылся бар «Талер», в интерьере которого чувствуется дух средневековой эпохи. Здесь редко можно увидеть пустой столик — рядом со зданием расположена молодежная дискотека, хозяева которой не могут предложить своим посетителям столь оригинальную и разнообразную кухню, как в «Талере» и «Легенде».

— Конечно, сегодня без так называемого продвижения никуда, — говорит Тереза Лукашевич. — Добрая слава — это, несомненно, хорошо, но рекламу никто не отменял. В наши заведения мы сегодня активно приглашаем посетителей посредством телеафиш и бегущей строки на телевидении, объявлений в общественном транспорте. Постоянно звучат приглашения в «Легенду» и на региональном радио «Гродно».

После посещения ресторана сомнений не возникает: окунувшись однажды в это неповторимую атмосферу, попробовав знаменитые блюда из дичи в горшочках, сюда захочется возвращаться снова и снова.