Лабрадор нашел самый большой черный трюфель в Венгрии

Источник материала:

Будапешт, 16 августа. Гигантский черный трюфель весом больше килограмма обнаружили венгерские грибники. Это самый большой гриб, когда-либо найденный на территории страны.

Для любителей европейской кухни это особая находка, ведь трюфели используют только в приготовлении самых изысканных блюд. Корреспондент «МИР 24» Евгения Рябикина выяснила, почему так популярен этот гриб.

Иштван Баги собирает трюфели уже 15 лет. Вместе со своим верным другом-лабрадором он отправляется на поиски подземных грибов. И вот четвероногий работник что-то учуял. Иштван осторожно разгребает землю, и извлекает желанный трофей. Это черный трюфель размером примерно с яблоко, но далеко не самая крупная его находка.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: В Сербии на крупнейшей футбольной арене выросли грибы

«В 50 метрах отсюда мы нашли огромный трюфель. Он был уникален, ведь обычно мы находим грибы весом 700-800 граммов, а тот трюфель весил значительно больше килограмма, таких здесь раньше не находили», - говорит Иштван Баги.

Вес найденного гриба составлял 1 килограмм 280 граммов.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Во Флориде наркоман собирал грибы с аллигатором в бандане

Некоторые шеф-повара называют этот продукт «бриллиантом кухни». Из-за своих вкусовых качеств эти грибы считают лучшими в мире. Однако найти его крайне тяжело.

«Здесь достаточно много трюфелей благодаря хорошим условиям. За год мы собираем тут примерно 30-40 тонн грибов, часть из них наша компания оставляет себе», - рассказывает Иштван.

По данным министерства сельского хозяйства Венгрии, ежегодно в стране съедают примерно 6-7 тонн трюфелей. Остальные грибы отправляются на экспорт, в основном в Италию, Германию, США и страны Азии.