Аштаракские лакомства: сладкий суджух и алани

Источник материала:

Аштарак, 09 декабря. Один из самых экологически чистых городов Армении – Аштарак. Он находится всего в 20 минутах езды от Еревана. Здесь растут вкуснейшие фрукты и овощи, и в каждом дворе стоит два-три ореховых дерева. Аштарак во все времена славился своими фруктовыми сладостями. Например, такими как сладкий суджух - национальная сладость, приготовляемая из орехов и виноградного сока, информирует «МИР 24».

Готовим сладкий суджух:

Приготовление ореховых лакомств – процесс долгий и трудоемкий.

«Готовить суджух – армянская традиция, которой следовали еще наши бабушки. После сбора урожая в сентябре мы варим из виноградного сока дошаб. Из 10 кг винограда получается около одного литра дошаба. Мы увариваем сок до тех пор, пока он не превратится в густой сироп», - рассказала жительница Аштарака Лида Гушян.

 

0

 

В блог

Чтобы разместить новость на сайте или в блоге скопируйте код:

На вашем ресурсе это будет выглядеть так

Аштаракские лакомства: сладкий суджух и алани

Аштарак во все времена славился своими фруктовыми сладостями. Наиболее известные из них - виноградно-ореховое лакомство и фаршированные сушеные персики. Mir24.tv