Влияет ли сахар на похудение

Источник материала:

Исследование, проведенное Университетом ПердюPurdue University’s Ingestive Behavior Research Center, позволило сделать неожиданный вывод: отказ от сахара и его замена некалорийными заменителями не способствует похудению. Более того, употребление заменителей сахара приводит к набору лишнего веса.

Ранее диетологи и медики рекомендовали полным людям отказываться от продуктов и напитков, содержащих калорийный сахар и переходить на "легкие" версии, изготовленные на основе искусственных заменителей - таких, как сахарин, аспартам, сукралоза и пр. Опыты на крысах показали, что этот подход, вероятно, не лишен недостатков.

Подопытные грызуны были разделены на две группы: одну кормили сладким йогуртом (содержал сахар), другую - тем же йогуртом, подслащенным некалорийным сахарином. Как оказалось, крысы, сидевшие на сахариновой диете, больше ели, быстрее набирали вес, нагуливали большие жировые отложения и медленнее худели, чем их сородичи, получавшие сахар.

Авторы исследования предполагают, что сахарин каким-то образом изменяет метаболизм и способность организма регулировать процесс питания. Они подчеркивают, что опыты проводились только на крысах - поэтому следует дополнительно исследовать влияние заменителей сахара на человека.