Телеведущая Люся Лущик и корреспондент «Комсомолки» поохотились на вальдшнепа

Источник материала:

Смотрите фото-галерею на нашем сайте.

Мы, как Тургенев с Толстым, отправились охотиться на вальдшнепа (до сих пор не могу выговорить с первого раза название этой дичи. - Авт.).

На подвиг нас подбили друзья-охотники Саша и Сергей.

Кстати, Тургеневым они нас и подкупили.

- Говорят, Иван Сергеевич радовался, как дитя, когда удавалось подстрелить вальдшнепа! - Саша говорил о вальдшнепах с придыханием.

- Для меня Новый год не начинается, пока вальдшнепа не возьму! Красивейшая птица. И потрясающая охота - динамичная. Э-э-х-эх постреляем! - потирал руки в предвкушении поездки матерый охотник Сергей.

Сезон охоты на вальдшнепа открыт только с субботы, 5 апреля. Мы купили разрешение и заплатили как члены общества охотников и рыболовов (не членам - 21 тысяча) 6 тысяч рублей на человека. И отправились в леса на Логойщину.

Красотищ-а-а-а-то какая!

Погода выдалась как по заказу: солнце, голубое небо - казалось бы, всего каких-то 40 - 50 километров от Минска отъехали, а глазами охотника словно в заповедник попали.

- Вы заметили, березы уже выбросили сережки! О, а там бусел грязный на крыше гнездится! Люся, стой! Езжай медленнее! Открой окно! Тихо-тихо! Дай задний ход!

Мы по очереди смотрим в большой черный бинокль (незаменимая вещь в арсенале охотника!), направленный в поле.

Мама дорогая, какая красота и прямо под носом! Еще чуть замерзшее поле, вытянув шею, дырявят тоненькими ножками три серых журавля. Хвосты у них украшены - ну вылитыми рюшками от бального платья!

Буквально метров пять от поля, прямо возле трассы, - мелкий ручеек. В зарослях прошлогодней пожелтевшей травы едва заметна ярко-зеленая голова - утка и селезень вышли на прогулку!

Вот что значит наметанный глаз охотника. Если бы нам не подсказали, куда смотреть, не заметили бы ни утку, ни бусла, ни журавля, ни селезня.

Ну, за богов!

- Правило настоящего охотника - приехал в лес, поблагодари богов охоты. Я по жизни атеист, а в этих богов верю! - предупреждает Сергей.

На капоте раскладываем специально приготовленную охотником ссобойку.

«Нарочанский» хлеб, сало, сервелат и термос крепкого, «густого» чая. Так принято: перекусить и выпить крепкого чаю перед охотой.

- Ну, за богов! - провозглашается тост на удачу.

Расчехлили ружья. Мне досталась сумка с патронами через плечо наперевес и огромный фонарь. Люсе - американское ружье.

Не знаю, правда это или ради красного словца, но наши гиды по охоте уверяли, что поляны, где наблюдается весенняя тяга вальдшнепа, - большая редкость и большой секрет. Это только кажется, что летят эти птицы куда хотят. На самом деле трассы, по которым в легких сумерках передвигаются вальдшнепы, проторены годами. И охотники весенние маршруты пернатых «женихов», как грибники свои грибные поляны, хранят в строжайшей тайне.

- Даже ради хвастовства никому не расскажем! - уверяли мы охотников, окончательно запутавшись в чаще леса.

Пришли на место. Разделились на две группы. Саша и Люся - на первой поляне. Мы с Сергеем чуть подальше, на второй.

Начинает смеркаться. Бог мой, что ж мы увидим-то в небе через полчаса?! Надо успеть собрать хотя бы маленький букет подснежников.

- Молчать! Не двигаться! - тоном капрала американской армии приказывает Сергей.

Он уже сгруппировался, поднял ружье и проверяет круговой обстрел - целится в разные стороны, но не стреляет…

- Слышишь, глухарь токует? Синицы, лазаревки, сова… (в лесу по весне целый хор). Если вдруг сокол в небе появится, все птицы разом замолчат. Чувствуешь, холодком повеяло? К дождю.

От погоды в вечерней охоте зависит все.

- Сегодня нет ветра, значит, есть все шансы! - рассуждает Сергей. - Смотри, дерево оголенное. Это олень приходил. Видно злой был: кору содрал, а ствол почти в щепки порубил. А вот дикий кабан порылся (показывает на глубокие ямки в земле и характерные «кучки»).

- А что я буду делать, если вдруг медведь из кустов выскочит? - в полутемном лесу рядом со следами дикого кабана я готова поверить в снежного человека.

- Что? Что? Полезешь на дерево! - раскатисто хохочет, забыв про мораторий на громкие звуки, капрал Сергей.

Хорханье вальдшнепа похоже на скрип кожаных ботинок

И тут издалека, словно эхом, до нас доносится скрип кожаных ботинок.

- Вальдшнеп! - довольно шепчет охотник Сергей. Настал звездный час - не отвлекать охотника.

Хорханье вальдшнепа действительно перепутать сложно: хрррр-хррр-хрррр!

- Пах! - раздается выстрел.

Прямо у меня на глазах коричневая птица средних размеров падает в чащу леса. Люсино ура долетело, кажется, в Минске. Сезон открыл первый удачный выстрел! И я думала, что это мы с Сергеем эти удачливые охотники. Но оказалось, это Сашина с Люсей добыча.

Сергей завелся: с наступлением темноты вальдшнепы перестают летать. Как назло, хррр-хрррр разносилось по лесу откуда-то издалека. Пришли сумерки. Лес затих. Умолкла даже сова. В полной тишине мы окончательно отчаялись.

И тут нам на счастье в небе снова заскрипели «кожаные ботинки»:

- Пах! Пах! Пах! - три выстрела, и метрах в двадцати от нас упала птица. У меня заложило уши.

Словами не передать, как расстраивается охотник, когда не может найти долгожданную добычу. Мы буквально ощупывали радиус падения птички. Браво! Вальдшнеп в руках! Сергей тут же повесил его на пояс как трофей.

На обратном пути заблудились. Вокруг темнота. Попали в болото. Полные сапоги воды, и земля из-под ног уходит. А тут еще мне попало за то, что я додумалась включить фонарь, и мы сбились с пути окончательно. Ну откуда же мне знать, что настоящий охотник в темноте видит лучше, чем при свете.

Через час каким-то чудом выбрались на дорогу и нашли машину. Ура! Мы спасены!

По дороге шутили, что приготовим из вальдшнепа суп. И тут же морщились, мол, бр-р-р-р! Но так и вышло. Благо, что не все участники этой охоты видели, как милая телеведущая разделалась с добычей...

Раиса МУРАШКИНА

Фото автора.

РЕЦЕПТ ВАЛЬДШНЕПА от Люси Лущик:

На двух вальдшнепов вам понадобится:

- 250 граммов сметаны;

- стакан питьевой воды;

- 2 головки чеснока, 1 головка лука;

- 1 ст. ложка абхазской аджики или щепотка красного перца.

Ощипываем вальдшнепа, отрубаем голову, моем, потрошим. Разделываем на небольшие кусочки, как курицу. Обжариваем в глубокой сковородке на растительном масле с луком. Добавляем соус. Для соуса смешиваем стакан воды, соль, аджику, сметану и мелко порезанный чеснок. Тушим на среднем огне 20 - 25 минут.

Подаем с картофельным пюре.

Суеверия охотников

- Если заяц перебегает дорогу и его не подстрелил - охоты не будет.

- Нельзя брать на охоту яйца и еду из дичи (типа курицы). А то со своей ссобойкой можно и остаться.

- Если по дороге встречается пустая телега, фарта не жди. Если полная, например с сеном, с дровами, - к удаче.

- Для меткой стрельбы некоторые носят с собой талисман - лапку кролика.

- Если охотник собирается на крупного зверя, за день прекращает бриться.

- Категорически запрещается брать с собой на охоту женщин (хотя многие считают это архаизмом).