Рыбий жир может появиться в меню ресторанов быстрого питания

Привычка питаться в ресторанах (даже с качественной кухней, не говоря уже о категории «фаст») считается среди специалистов вредной. Неоднократно в ходе различных исследований ученые доказывали, что слишком частые походы в места общественного питания негативно сказываются не только на состоянии фигуры, но и на общем состоянии здоровья. Буквально на днях в прессе появились публикации, в которых утверждается, что именно любители ресторанной еды больше других подвержены развитию ожирения со всеми «сопутствующими» заболеваниями.

В этой связи обнародование данных исследования, проведенного в Ливерпульском Университете (University of Liverpool), выглядит весьма своевременным – специалисты смогли найти «противоядие» лишним килограммам, приобретаемым в ресторанах и с употреблением продуктов «быстрого приготовления» – рыбий жир способен «облегчить» последствия неправильного питания. Если не для фигуры, то хотя бы для головного мозга. Который, как известно, «страдает» от нездоровой пищи не меньше, чем талия или бедра.

Авторы исследования говорят о том, что на процессы похудения или поддержания веса, рыбий жир не оказывает непосредственного влияния. А вот на процессы, происходящие в головном мозге – самое «посредственное»: регулярное употребление рыбьего жира не позволяет токсичным веществам (преимущественно насыщенным жирам), которые поступают в организм с вредной пищей, разрушать связи между отделами головного мозга.

Подобные результаты – способность рыбьего жира (а именно омега-3 жирных кислот) защищать клетки мозга при развитии возрастных когнитивных расстройств – уже доказывалась предыдущими исследованиями, тогда «рыбная диета» была рекомендована в качестве профилактики болезни Альцгеймера в зрелом возрасте. Сейчас правило употреблять рыбий жир для защиты организма может стать хорошей привычкой для любителей фаст-фуда в любом возрасте.