Возле ГУМа открывают первую и круглосуточную точку с шаурмой на проспекте Независимости

Источник материала:

На следующей неделе между «Лакомкой» и ГУМом заработает Döner King — первая точка с шаурмой в исторической части проспекта Независимости. Мы узнали, чем она будет примечательна и почему там не собираются продавать пиво.

Сейчас в Минске работает четыре заведения Döner King. Пятое откроется на следующей неделе на месте бывшего кафе «Мама дома» на Независимости, 19. Новую вывеску вчера заметил koko.by, но сегодня ее прикрыли пленкой.

Это помещение на проспекте арендовала компания «Аутсорсинг Корпорэйшн», которая развивает сеть Döner King. Коммерческий директор компании Павел Свирид говорит, что площадь заведения около 80 квадратных метров, из которых примерно 40 приходится на зал. Сидячих мест тут не предусмотрено, но будут стойки, где можно поесть. Меню в новом Döner King тоже останется в большинстве своем стандартным: пять видов шаурмы, бургеры, салаты, супы и десерты.

Работать заведение будет круглосуточно, но пиво тут продавать не собираются. По крайней мере, в первое время в Döner King будут только безалкогольные напитки.

— Это все-таки центр города, поэтому мы не видим необходимости запускать этот объект с пивом. Мы не занимаемся дополнительным привлечением нашей клиентуры за счет этого напитка. Мы и так замечательно там будем работать и обслуживать наших клиентов без пива.

По словам Павла, со стороны госорганов к ним не было никаких дополнительных требований в связи с открытием точки с шаурмой в знаковом месте. Отмечаем, что в похожих локациях такие заведения есть во многих городах Европы.

— Но у нас еще не все сломали специфику понимания, что такое шаурма. Еще есть представление, что это, скорее всего, рынок. Но сейчас подходы к приготовлению шаурмы и организации этого бизнеса, особенно сетевого, совершенно другие: они современные и системные. И со временем будет приходить все больше понимания, что шаурма — это не рынок, а достаточно серьезный продукт.

Интересуемся, нет ли у «Аутсорсинг Корпорэйшн» опасения, что не всем понравится Döner King на главном проспекте и это вызовет негативную реакцию.

— Думаю, этого не должно быть, потому что в целом людям то, что мы делаем, нравится. В том числе и жильцам будет нравиться.

Но для жителей дома скорее более важен тот момент, чтобы от заведения не было запаха.

— Это абсолютно исключено, потому что мы ставим новое качественное оборудование, в том числе и вытяжки. Мы на это деньги абсолютно не жалеем. Никакого постороннего запаха и шумов не будет.

В компании рассчитывают, что поток на Независимости будет примерно на 50% больше, чем на той же Уманской. Людей собираются привлекать и некоторыми новшествами.

— В новом заведении будет также установлен робот-шаурмист. Нигде в СНГ такого чуда нет.

После точки на проспекте до конца года в Минске появится еще семь новых Döner King. Планируется также выход в регионы: в частности рассматривается Могилев и Гомель.

Теги: Гомель, Минск