Полюбить брокколи. Ловите вкуснейшие рецепты, которые помогут победить отвращение к спаржевой капусте

17.03.2019 08:50 — Разное |

Размер текста:: A; A; A

Источник материала:

Фильмами, байками худеющих подруг и какими-то страшными воспоминаниями из детства в нас взращена нелюбовь к брокколи чуть ли не на генетическом уровне.

Хватит это терпеть! Пробуем рецепты из нашей подборки и знакомимся с брокколи заново.

Пенне с брокколи

Ингредиенты:

Пенне — 150 г;

Брокколи — 200 г;

Болгарский перец — 1 шт.;

Чеснок — 2 зубчика;

Сыр твердого сорта — для подачи;

Растительное масло или сливочное.

Как готовить?

Отварить пасту в подсоленной воде до полуготовности. Слить 2/3 воды.
На растительном или сливочном масле обжарить мелко нарезанный чеснок и болгарский перец в течение 3−4 мин. Добавить соцветия брокколи, посолить, накрыть крышкой и тушить 2−3 мин.
Натереть сыр на терке.
Смешать готовые овощи с пенне, не выключая плиту. Готовить еще 2−3 мин. Паста должна провариться до полной готовности, а овощи остаться слегка хрустящими.
Перед подачей на стол присыпать пенне с брокколи и болгарским перцем тертым твердым сыром.

Салат из брокколи с курицей

Источник рецепта и фото: zdorovakrasiva.com

Ингредиенты:

Брокколи — 250 г;
Куриное филе — ½ шт.;
Болгарский перец — ½ шт.;
Твердый сыр — 50 г;
Петрушка — по вкусу.

Для соуса:

Сметана — 2 ст.л.;
Лимонный сок — 1 ст. л.;
Чеснок — 1 зубчик;
Горчица, перец — по вкусу;
Соль — по вкусу.

Как готовить?

Отварить брокколи и куриное филе.
Перец нарезать кубиками, куриное филе — соломкой.
Брокколи разобрать на соцветия.
Сыр натереть на терке, петрушку мелко покрошить.
Смешать все ингредиенты для соуса и перемешать до однородности.
Заправить салат соусом и вымешать.

Салат из брокколи с беконом

Ингредиенты:

Капуста брокколи — 1 кочан;

Бекон — 5−6 кусочков;

Зеленый лук — пару перьев;

Семечки — 30 г;

Сыр чеддер — 50 г;

Сметана — 180 г;

Винный уксус — 60 мл;

Сахар — 100 г

Как готовить?

Капусту разобрать на соцветия и отварить 2 минуты в кипятке. Сразу переложить в холодную воду и охладить.
Бекон обжарить на сковороде и измельчить на небольшие части произвольной формы.
Лук мелко нашинковать.
Сметану смешать с винным уксусом и сахаром.
Сыр натереть на средней терке.
Соединить ингредиенты и заправить соусом.

Приятного аппетита!