Будущее за картофелем - ООН

Источник материала: БелТА

Значение картофеля как продукта питания будущего и повышение его роли в сельском хозяйстве, экономике и обеспечении продовольственной безопасности, особенно для беднейших стран мира, стали предметом обсуждения на международной конференции в Куско (Перу), посвященной перспективам развития картофелеводства, сообщает пресс-служба ООН.

Конференция, организованная Международным центром картофеля и Продовольственной и сельскохозяйственной организации Объединенных Наций (ФАО), является одним из важнейших мероприятий Международного года картофеля ООН. В течение четырех дней более 90 ведущих экспертов в области картофелеводства и исследований в целях развития обсудят пути повышения производительности, прибыльности и устойчивого развития картофелеводческих хозяйств.

Особое внимание и интерес к усилению роли картофеля появляются на фоне стремительного роста мировых цен на зерно. Так в Перу рост цен на продовольственные товары подтолкнул правительство к принятию более энергичных мер по снижению объемов импорта дорогостоящей пшеницы и стимулированию потребления населением хлеба на основе картофельной муки. В Китае эксперты в области сельского хозяйства выступили с предложением сделать картофель основной продовольственной культурой на 60% пахотных земель страны.

По мнению организаторов конференции, извлечение максимальной выгоды от выращивания картофеля зависит от улучшения качества посадочного материала и модернизации системы картофелеводства. Специалисты считают, что необходимо добиваться более устойчивого использования природных ресурсов и выращивать сорта картофеля, которые требуют меньшего количества влаги, обладают большей устойчивостью к вредителям и болезням и менее подверженных влиянию изменяющегося климата.

Картофель является высокоурожайной культурой и занимает четвертое место в мире по объему производства пищевых сельскохозяйственных культур. В 2007 году в мире было выращено 320 млн. т картофеля. Сегодня картофель выращивается в более чем ста странах мира. Свыше 40% мирового производства картофеля сосредоточено в Индии, Китае и России.