Белорусские педиатры: детское питание лучше купить, чем приготовить

Источник материала:

О том, что детское питание, приготовленное в промышленных условиях, лучше домашнего, заявила начальник отдела питания РУП "НПЦ НАН Беларуси по продовольствию", доктор медицинских наук, педиатр Элеонора Капитонова на пресс-конференции, посвященной выходу на рынок новой марки белорусского детского питания.

- Раньше мы рекомендовали мамам самим готовить детское питание, используя свежи плоды, купленные на рынке или выращенные на своих участках, - напомнила врач. - Но с изменением экологической обстановки в мире и условий выращивания овощной и плодовой продукции современные мамы уже не могут поручиться за то, что купленные ими плоды выращены без вредных организму человека удобрений, не опрыскивались ядами и не содержат опасной дозы нитратов. Лучше довериться детскому питанию, приготовленному в промышленных условиях. Оно проходит жесткий контроль по строгим нормативам и считается экологически более чистым.

 - Конечно, если у вас есть свой участок, далеко от дорог, где овощи выращиваются без удобрений и пропалываются вручную, можно использовать их для приготовления пюре для малыша, - добавила педиатр.

- С какого возраста лучше давать ребенку прикорм?

- Я бы советовала начинать вводить прикорм в кормление ребенка с 4-6 месяца его жизни. Некоторые мамы свято верят, что кроме грудного молока, ребенку до года ничего не нужно. Они ссылаются на некоторые документы, опубликованные на сайте Всемирной организации здравоохранения. Однако такие рекомендации не подходят для наших условий.

Если вы понаблюдаете за ребенком, то заметите, что до 4-6 месяцев его просто невозможно чем-то накормить, кроме молока. Он будет выплевывать ложку, так как его ротовой аппарат в этом возрасте приспособлен только для сосания. Но уже к 4-6 месяцам язык малыша начинает переворачивать пищу, прорезываются зубки. Все это говорит о том, что организм требует пюребразной пищи. А значит, надо вводить прикорм, чтобы у ребенка формировался жевательный аппарат, вкусовые пристрастия, а в организм попадали необходимые питательные вещества.

- Как правильно выбрать детское питание?

- Не мама должна делать этот выбор, а врач-педиатр, исходя из особенностей развития ребенка, его пищеварительной системы. Самые простые рекомендации в выборе: обращать внимание не только на органолептику продукта (его консистенцию, вкус, цвет, запах), но, в первую очередь, на состав. В нем не должно быть соли, сахара, любых других добавок, консервантов, загустителей…

Начинать прикорм нужно с монопродуктов, постепенно переходя к питанию из смесей овощей или фруктов. Точно так же, правильно будет переходить от фруктов и овощей более светлых сортов до продуктов яркого цвета, которые, как известно, потенциально более аллергенны.

- Можно ли кормить ребенка только овощными и фруктовыми пюре, если его организм не принимает молоко?

- Растительные белки, получаемые из овощных и фруктовых пюре, не считаются полноценными для организма ребенка. Для нормального питания необходим животный белок. Но проблему можно решить, попробовав давать малышу козье молоко. Доказано, что некоторые дети с непереносимостью белка коровьего молока спокойно реагируют на козье.

- Участившиеся случаи аллергии малышей в садах и школах связаны с качеством используемых там продуктов?

- Потенциально аллергенными считаются загустители, красители и другие добавки, различные эссенции, которые добавляются для улучшения органолептических свойств и продления срока годности. Но появление аллергии в периоды, когда ребенок идет в садик или школу, может быть связано с обычным стрессом. Ребенок переходит с домашнего индивидуального питания к "общему" столу, привыкает к новому режиму и ассортименту питания. Добавьте к этому психологический стресс. В такой ситуации аллергия может быть реакцией даже на привычную, вполне здоровую пищу.

Полина Радевич, OPEN.BY