Как есть много клубники, чтобы не надоело
14.06.2019 16:06
—
Разное
|
Несмотря на то, что пока июнь борется за звание самого беспощадного месяца в году: от 30-градусной жары страдают все, есть в нем и плюсы. Например, то, что, наконец, появилась клубника. Много клубники.
Клубника – это та ягода, в которой объединяются приятный вкус и большое количество полезных свойств. Ловите себя на том, что постоянно что-то забываете? Клубника поможет вам исправить ситуацию, ведь ее употребление способно замедлять процессы старения мозга, а также улучшает кратковременную память. Полезна клубника и для зрения. Она предотвращает катаракту, сухость глаз, а также препятствует развитию всевозможных глазных проблем, связанных со старением тканей. Наряду с черникой клубника способствует лечению уже имеющихся недугов. Клубника способствует замедлению старения организма, так как она очень богата антиоксидантами. А еще клубника содержит эллаговую кислоту, которая способна останавливать мутацию раковых клеток. К тому же эта ягода снижает риск возникновения и развития многочисленных сердечно-сосудистых заболеваний. Еще клубника мощный источник витамина С, в ней этого вещества больше, чем в одном апельсине. Ну и, в конце концов, клубника очень полезна для фигуры, ведь она очень низкокалорийная (33 ккал на 100 гр.), содержит вещества, которые предотвращают накопление жиров, имеет низкий гликемический индекс и способна нормализовать уровень сахара в крови. Как можно есть клубнику С полезными свойствами разобрались, теперь поговорим о том, какие есть варианты употребления этой ягоды. Традиционно Тщательно промываем ягоды и едим. Диетологи рекомендуют не злоупотреблять и остановиться на 250-300 граммах в день. Иначе может начаться аллергическая реакция. Можно посыпать свежие ягоды сахаром, если просто клубника вам кажется не достаточно сладкй. "По-правильному" Некоторые диетологи говорят о том, что правильно употреблять клубнику исключительно с молочными продуктами: молоком, кефиром, сметаной, йогуртом. Потому что только таким образом содержащийся в этой ягоде каротин (полезный для зрения) начинает активно действовать.
Если на свежую клубнику уже смотреть не можете, значит, пришла пора подумать о заготовках. Варенье из клубники отличается особой сладостью, а приготовить его можно абсолютно по-разному:
Такое варенье придется варить в несколько приемов, что, конечно, довольно трудоемко, зато результат будет вкусным и красивым.
Сироп, оставшийся в кастрюле, доводим до кипения и полного растворения сахара. Убавляем огонь и варим, периодически помешивая, примерно 20-30 минут (количество сиропа должно уменьшиться на ¼). Выключаем огонь и засыпаем в сироп ягоды. Снова оставляем на 12 часов, затем повторяем всю процедуру (извлекаем, увариваем, добавляем). В общей сложности этот алгоритм необходимо повторить три раза. Затем варим ягоды в сиропе еще пять минут и разливаем варенье по банкам.
Такой способ заготовки клубники хорош тем, что недолгая термическая обработка позволяет сохранить больше полезных веществ ягоды. На 1 кг клубники берем 600 гр. сахара и 250 мл воды. Делаем сироп: смешиваем воду с сахаром. На небольшом огне, помешивая, доводим до полного растворения сахара. Заливаем ягоды сиропом и накрываем это все пленкой, полотенцем. Оставляем остывать на 2 часа. Спустя это время, помещаем клубнику в сиропе на средний огонь и доводим до кипения. Периодически покачиваем емкость, таким образом как бы размешивая варенье. Снимаем пенку. Через пять минут после закипания снимаем с огня. Разливаем варенье по банкам.
Здесь вам понадобится 1 кг клубники и 1,2 кг сахара. Даем просохнуть помытой клубнике и засыпаем сахаром в соотношении 1:1. Толкушкой слегка разминаем ягоды, перемешивая их с сахаром. Не месите всю клубнику в кашу, пусть останутся кусочки и цельные ягодки. Затем оставьте клубнику на 2 часа в покое. Затем перекладываем варенье в банки и сверху насыпаем сахар, чтобы получилась своеобразная пробка.
Для любителей кислинки. Понадобится 1 кг клубники, 700 гр. сахара, 1 лимон, листики мяты.
Делать супы
Взбиваем все, кроме мороженого в блендере, оставляем полученную массу в холодильник на пару часов. При подаче добавляем в тарелку шарик мороженого.
Про обычный гаспачо мы уже
Очищаем помидоры от кожуры. Смешиваем их с перцем и клубникой в блендере. Вымоченный в воде хлеб также добавляем в блендер. Доливаем уксус, оливковое масло, сахар, соль, перец, томатный сок и снова взбиваем. Убираем в холодильник примерно на час-два. При подаче добавляем кубики льда, цедру лимона и кусочки клубники. Можно есть с гренками. Делать смузи На смузи задерживаться не будем. Здесь все понятно, взбиваем в блендере клубнику с другими фруктами, ягодами, можно даже с овощами, а также молочными продуктами. И готово.
А вы пробовали мясо с клубничным соусом? Если нет, то вот вам несколько рецептов.
Чатни — особенные восточные приправы, которые возникли впервые в Индии. Сейчас их популярность растет во всем мире. Пряная приправа, какой является чатни, часто оказывается необычной добавкой к холодному мясу, к рыбе и птице, к основным соусам и мясу-гриль. к сырам, пирогам со свининой и бутербродам.
В кастрюлю кладем мед, сахар, изюм, горчицу, соль, уксус и провариваем, размешав, пару минут. Мелко нарезаем клубнику и добавляем ее в кастрюлю. Выжимаем туда сок лимона, хорошо перчим и варим еще минут 10. Когда немного остынет, разбиваем чуть блендером. Оставляем соус остывать.
Ингреденты:
Взбиваем клубнику с перцем чили (очищенным от семян и перегородок),солью, сахаром и оливковым маслом.
Регулируйте количество сахара и перца, в зависимости от этого соус будет подходить и к сладким блюдам, и к мясным.
Клубнику тщательно моем и кладем в блендер, добавляем сахар и взбиваем. Отправляем в кастрюлю и ставим на огонь. В кипящий сироп тонкой струйкой вливаем разведенный в холодной воде крахмал. В загустевшую приправу для мяса добавляем молотый перец, чуть соли. Оставаляем остывать. Чтобы разместить новость на сайте или в блоге скопируйте код:
На вашем ресурсе это будет выглядеть так
Несмотря на то, что пока июнь борется за звание самого беспощадного месяца в году: от 30-градусной жары страдают все, есть в нем и плюсы. Например, то, что, наконец,...
|
|