Иудеи отмечают Рош Ашана, или еврейский Новый год

Источник материала:

Санкт-Петербург, 24 сентября. Рош Ашана, или еврейский Новый год иудеи в этом году отмечают 24 сентября. На столе появится много изысканных блюд. В каждом - свое символическое значение. Чтобы разобраться, что к чему, журналистов пригласили на кулинарный мастер-класс, сообщает корреспондент «МИР 24» Евгения Булатова.

Для мастер-класса выбрали гефилте-фиш, или фаршированную рыбу. Блюдо очень похоже на котлету, приготовленную на пару и украшенную овощами. Фарш делают из трех разных видов карпа, судака и лосося. Рыбе вообще уделяется особое место на иудейском праздничном столе.

«Главное блюдо - это голова рыбы. Ставя голову, мы говорим, что хотим быть в голове, а не в хвосте. Очень важно, чтобы было много сладких блюд, много меда», - сказал историк еврейской общины Петербурга Виктор Амчиславский.

 

0

 

В блог

Чтобы разместить новость на сайте или в блоге скопируйте код:

На вашем ресурсе это будет выглядеть так

Иудеи отмечают Рош Ашана, или еврейский Новый год

На столе появится много изысканных блюд. В каждом - свое символическое значение. Mir24.tv