В Беларуси пройдет фестиваль «Медовый Спас — 2010»

Источник материала:

Как сообщил БелаПАН гендиректор Минского отделения Белорусской торгово-промышленной палаты (БелТПП) Александр Федорчук, на IV международном фестивале "Медовый Спас — 2010", который пройдет в Минске 6—17 августа, будет представлена продукция из Беларуси, Украины и России.

В этом году фестиваль пройдет в трех точках столицы — во Дворце искусств, а также на открытых площадках возле Дворца спорта и Комаровского рынка.

"В 2003 году мы впервые возродили традицию празднования Медового Спаса, — рассказал председатель клуба, мастер-пчеловод Владимир Каменков. — А в 2007 году фестиваль стал уже не национальным, а международным".

По его словам, разновидностей меда в Беларуси не так много — рапсовый, гречишный, клеверный, вересковый, луговой, полевой, лесной и некоторые другие виды. Однако для белорусских потребителей особо полезен именно тот мед, который производится на родине: в нем содержатся полезные вещества, привычные для организма местных жителей.

Каменков посоветовал не покупать мед, который продается без сопутствующих документов. "Каждая медовая продукция должна сопровождаться протоколом исследования меда: показатель допустимой влажности продукта не должен превышать 21%, диастаза (фермент, превращающий крахмал в сахар) — не менее 8%, сахарозы должно быть до 6%, а уровень радионуклидов — в пределах 3,7 тысячи беккерелей на кило".

Помимо непосредственно медовой продукции на предстоящем фестивале будет представлен широкий ассортимент экологически чистых лечебных трав и бальзамов, сообщили организаторы мероприятия. Для ветеранов и пенсионеров предусмотрены скидки.