Какой хлеб мы едим?

Источник материала:

Хлеб дорожает, и это уже не новость. Ценники на прилавках булочных меняются едва ли не раз в две недели. «А что поделать? – оправдываются хлебопеки. – Растут цены на муку, на постное масло, на дрожжи, на сахар… Мы же не можем работать в убыток!». Может быть, качество «магазинного» хлеба падает, потому, что производители вынуждены экономить на всем: была мука высшего сорта – заменим на первый сорт, было масло подсолнечное – пусть будет соевое, а чтобы подольше не черствел – так немного «химии» добавим…

На днях мы задали посетителям сайта www.kp.ru вопрос, устраивает ли их качество продаваемого в магазинах хлеба. Результат оказался неутешительным для владельцев хлебопекарен: 52,01% процентов наших читателей произнесли категорическое - «нет!».

Вкус и аромат покупного хлеба устраивают немногих: «О чем речь? О том, что у нас не пекут вкусного хлеба? Неправда, пекут, - считает наш читатель, скрывшийся под ником Графоман. Тогда о том, что цены на хдеб высокие? Неправда,  в общем, цены очень низкие. Вот и ешьте хлеб, качество которого адекватно цене, которую за него платят.

Батон действительно хорошего хлеба в магазинах стоит порой 120 рублей».  Каждый ли может себе позволить ежедневно тратить на буханку больше сотни рублей?..

Так или иначе, но все больше людей приходит к выводу, что хлеб можно  печь дома. Не в духовке, конечно, - в электрической хлебопечке. Вот лишь несколько комментариев по этому поводу:

Марина: «От магазинного хлеба мы отказались лет 5 назад, когда нам подарили хлебопечку Кенвуд. Тут правильно пишут люди: кто попробовал один раз домашний хлеб, в булочную дорогу забудет. Вкуснота необыкновенная!»

Олег: «Очень советую - печь хлеб самим: кто пробовал - за уши не оттащишь».

Гость: «То, что мы ели раньше, теперь язык не поворачивается хлебом назвать. Домашний ХЛЕБ в миллион раз вкуснее. Всё остальное даже не хлеб. А запах... У нас теперь утром в доме пахнет как раньше в советских булочных, когда вся очередь слюнками захлёбывалась».

Но, судя по развернувшейся на сайте оживленной дискуссии, для большинства домохозяек хлебопечка пока остается экзотикой, и разобраться во всем многообразии разных моделей хлебопечек довольно тяжело. Ну скажите на милость, почему одна модель стоит 1700 рублей, а другая – аж шесть тысяч? Зачем печке целых двенадцать программ выпечки? У кого из производителей техника надежнее? Существуют ли какие-то особые секреты выпечки? Вопросов множество, а узнать ответы не так просто: ведь исключительно рекламе доверять не хочется. Поэтому, во второй частит опроса, мы попросили наших читателей помочь тем, кто еще не овладел искусством домашнего хлебопечения, определиться с выбором хлебопечки.

Лидером читательских предпочтений стала бытовая техника компании Kenwood: за нее проголосовало 1 244  из 7 067 участников опроса – почти 15% процентов. Далее за лидером  голоса, отданные другим производителям  распредилились следующим образом:

Panasonic  14,70% (1226 голосов) De`Longhi  13,86% (1156 голосов) LG  13,86% (1156 голосов) Moulinex  13,18% (1099 голосов) Hitachi  6,86% (572 голоса) Binatone  4,59% (383 голоса) Severin  1,20% (100 голосов) Clatronic  0,88% (73 голоса) ETA  0,70% (58 голосов)

Ну а приз за лучший комментарий – десять книг из библиотеки «КП» - достается девушке Маше: «Я считаю, что печь хлеб дома – это пальчики оближешь и язык проглотишь. Так что хлебопечки «Кенвуд» отличный выбор для домохозяйки - коротко и ёмко.

Еще один приз уходит нашей читательнице Елене, приславшей рецепт вкуснейшего ржаного хлеба, чтобы ваш чудо агрегат не простаивал долго без дела:

Дрожжи сухие - 1,5 чайной ложкиМука пшеничная - 1,5 стаканаМука ржаная - 1,5 стаканаСоль - 1,5 чайной ложкиСахар – 1,5 столовой ложкиМасло растительное - 1 столовая ложкаСолод в сухом виде 1-3 столовых ложкиКориандр - 2 столовых ложки

Вода - 320 миллилитров

Ингредиенты просто загрузить в хлебопечку, которая сама замесит тесто и приготовит хлеб –  Вам остается только получить наслаждение!

С полным текстом комментариев и подробными результатами опроса вы можете ознакомиться на Интернет-странице www.kp.ru/daily/forum/article/312526/